Torta portuguesa de liquidificador é opção prática para o almoço. Veja!

A torta portuguesa de liquidificador é uma alternativa prática para quem deseja preparar um jantar ou almoço saboroso sem passar muito tempo na cozinha. Com massa macia e recheio bem servido, a receita reúne ingredientes como presunto, muçarela, ovos, tomate, milho e ervilha em uma preparação que agrada diferentes paladares.

O preparo é simples e não exige grandes habilidades culinárias. A massa é feita no liquidificador, enquanto os ingredientes do recheio são misturados separadamente. Depois, basta montar as camadas e levar ao forno até a torta ficar dourada e completamente assada.

Além de ser uma opção para o jantar, a receita pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis em casa. É possível acrescentar vegetais e substituir alguns itens do recheio para variar o cardápio ao longo da semana.

A receita leva cerca de 15 minutos para ser preparada e entre 35 e 40 minutos para assar. Com dificuldade considerada fácil, rende aproximadamente oito porções.

INGREDIENTES

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 150 g de presunto picado
• 150 g de muçarela picada ou ralada
• 2 ovos cozidos picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de ervilha escorrida
• 1/2 xícara de milho verde escorrido
• 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
• Orégano a gosto

Para finalizar

• 50 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto

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MODO DE PREPARO

O primeiro passo é preparar o recheio. Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, os ovos cozidos, o tomate, a cebola, a ervilha, o milho e as azeitonas. Acrescente o orégano e reserve.

Em seguida, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, as farinhas, o parmesão e o sal. Bata por aproximadamente dois minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporá-lo.

Despeje metade da massa em uma forma retangular de aproximadamente 30 x 20 centímetros, previamente untada e enfarinhada. Distribua o recheio por toda a superfície e cubra com o restante da massa. Para finalizar, espalhe a muçarela ralada e o orégano por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa completamente assada.

Para verificar o ponto, espete um palito em uma parte da massa sem recheio. Se ele sair sem resíduos de massa crua, a torta está pronta. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de cortar e servir.

Como deixar a receita mais equilibrada

A torta portuguesa permite algumas adaptações para quem deseja variar os ingredientes e incluir mais vegetais na alimentação.

Uma das alternativas é acrescentar cenoura ralada, espinafre ou abobrinha ao recheio. Também é possível substituir o presunto por frango cozido e desfiado.

Outra opção é utilizar queijos com menor teor de gordura saturada e observar a quantidade de sódio nos rótulos dos produtos. A escolha de uma porção adequada e o acompanhamento com salada de folhas frescas ou legumes ajudam a complementar a refeição.