Projeto Gastronomia do Amanhã chega ao bairro da Pedreira

O projeto Gastronomia do Amanhã, realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA), que ministra cursos de gastronomia e empreendedorismo para pessoas em vulnerabilidade social, chega ao bairro da Pedreira, em Belém, entre os dias 31 de outubro a 04 de novembro.

Neste semestre, o projeto já passou pelo bairro do Guamá, Cidade Velha (exclusivo para o público LGBTQIA+) e Marambaia. A partir dessa semana, chega no bairro da Pedreira, com uma turma pela manhã, das 8h às 12h.

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Os alunos têm dias intensos de aprendizado com chefes de cozinha. Os participantes aprendem sobre diversos assuntos ligados à culinária como o desenvolvimento de ficha técnica para alimentos, técnica de bases de cozinha, segurança alimentar, noção de marketing de produtos e empreendedorismo. As inscrições podem ser feitas online e no local do curso.

“O Gastronomia do Amanhã é um sucesso. É um projeto consolidado que modifica e dá esperança de um futuro melhor para muitas pessoas. Temos certeza que levaremos aos bairros empreendedorismo e oportunidades para milhares de famílias” diz a presidente do ICAA, Liane Gaby.

A chef Verena Aquino, coordenadora técnica do projeto, relata sobre a experiência de ajudar as pessoas nesse processo de aprendizagem para enxergarem na gastronomia uma fonte de renda. “Organizamos tudo para que os alunos se sintam seguros e motivados a continuarem a cozinhar após o término do curso. A linguagem e as aulas são adequadas dentro do que os participantes encontram no dia a dia. Ao término das aulas, já tivemos casos de alunos que montaram seus próprios restaurantes e hoje possuem renda própria”, conclui.

Atividades

O cronograma do projeto, que capacita pessoas em situação de vulnerabilidade social com oficinas de mercado e cozinha, conta com quatro aulas teóricas e práticas. No quarto e último dia, o resultado de todo esse processo será compartilhado com o público em uma mostra gastronômica, com a entrega de certificados.

Para mais informações, é possível acessar as redes sociais do projeto (@gastronomiadoamanha).

Serviço

Gastronomia do Amanhã 2022

Onde: Salão do Santuário de Nossa Senhora da Conceição Aparecida

Endereço: Av. Pedro Miranda, 1566 - Pedreira, Belém - PA, 66085-023

Horário: 08h00 as 12h00

Quando: De 31 de outubro a 04 de novembro.