A culinária tradicional japonesa é dominada pelo arroz branco e qualquer outro prato servido durante uma refeição (peixe, carne, legumes...) é considerado como um acompanhamento, conhecido como “okazu”. Em Belém, os estabelecimentos que comercializam comida japonesa caíram no gosto dos consumidores. A categoria está entre as selecionadas ao Troféu Estrela Azul, do “Passaporte Belém – O Melhor da Gastronomia 2018”. Os finalistas são: Dr. Temaki, Kahori, Midori, Sushi Redentor, Sushi Ruy Barbosa e Sansei. 

(Leidemar Oliveira/Diário do Pará)