Cerâmica vai na Air Fryer? Veja o que pode ou não ser usado

Materiais refratários podem ir normalmente na air fryer, desde que sejam refratários, ou seja, desde que suportem altas temperaturas do eletrodoméstico.

Isso vale para recipintes como canecas, xícaras, potes e vasilhas de cerâmica que fazem parte do dia a dia de quem cozinha. Vale ressaltar que outros materiais como vidro, alumínio e porcelana também causam dúvidas de podem ser utilizados sem causar danos ou riscos à fritadeira.

Uma dica bem simples e prática é que se o item pode ir ao forno convencional, ele pode ser usado na air fryer também. Nesse sentiido, preparamos uma lista de recipientes que podem ou não serem usados no eletrodoméstico. Veja quais os materiais são recomendados e os que não devem ser utilizados.

Cerâmica

Dependendo do tipo de cerâmica, ela pode ou não ser utilizada. Utensílios como canecas, xícaras, potes e travessas podem ser usados, desde que sejam produzidos com cerâmica refratária, material desenvolvido para resistir a altas temperaturas sem rachar ou quebrar.

Cerâmicas comuns, decorativas ou de baixa qualidade podem não suportar o calor intenso nem o choque térmico, principalmente quando são colocadas frias diretamente no aparelho já aquecido. Nesses casos, há risco de rachaduras e até de estilhaçamento. Também é importante evitar peças com detalhes metálicos ou pinturas que não sejam resistentes ao calor, já que podem danificar o utensílio e comprometer a segurança.

Plástico

O plástico não deve ser usado na air fryer. Mesmo recipientes considerados resistentes ao calor, como alguns potes próprios para micro-ondas, não foram desenvolvidos para suportar o calor seco e intenso do eletrodoméstico. O uso de potes, canecas ou vasilhas de plástico pode causar derretimento, liberar substâncias tóxicas e até aumentar o risco de incêndio. Como a air fryer alcança temperaturas mais elevadas do que o micro-ondas, esse material é considerado inadequado.

Vidro

Assim como a cerâmica, o vidro também pode ser usado na air fryer, desde que seja refratário, como os modelos próprios para forno convencional. Nesse caso, travessas, potes e até alguns tipos de canecas de vidro resistentes ao calor podem ser utilizados com segurança.

Já os vidros comuns, como copos de uso diário ou recipientes que não sejam indicados para forno, podem quebrar com facilidade por causa do choque térmico. Também é importante evitar mudanças bruscas de temperatura, como retirar o recipiente da geladeira e colocá-lo diretamente na air fryer já aquecida. Entre as opções mais recomendadas estão as travessas de vidro temperado e de borossilicato.

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Forma de alumínio

Recipientes de alumínio, como formas e marmitinhas, podem ser usados na air fryer sem problemas. O material conduz bem o calor e suporta as altas temperaturas do aparelho.

No entanto, é importante não bloquear a circulação de ar quente dentro do cesto, pois isso pode comprometer o cozimento dos alimentos. Também é recomendável evitar papel-alumínio solto, já que ele pode se deslocar com o fluxo de ar e encostar na resistência, aumentando os riscos. Formas pequenas, estáveis e bem posicionadas são as opções mais indicadas.

Porcelana

Assim como a cerâmica, a porcelana também pode ser usada na air fryer, desde que seja resistente ao calor, ou seja, refratária. Pratos, potes e canecas de boa qualidade costumam suportar altas temperaturas sem problemas.

Por outro lado, peças mais delicadas ou decorativas podem não ser adequadas para esse tipo de uso. Também é importante evitar itens com detalhes metálicos, pois eles podem danificar tanto o utensílio quanto o aparelho.

Embalagens de papelão e papel

Embalagens de papel e papelão não devem ser usadas na air fryer. Esses materiais são altamente inflamáveis e podem pegar fogo rapidamente por causa das altas temperaturas e da circulação de ar quente. Isso vale para caixas de delivery, embalagens de alimentos e até papel comum.

Até mesmo o papel-manteiga exige cuidado e só deve ser utilizado quando houver indicação, sempre bem preso ao alimento para evitar que se solte. O uso inadequado pode provocar incêndios e danificar o eletrodoméstico.