Belém: um banquete para o paladar

Belém é uma cidade que ferve, até mesmo (ou mais ainda) à noite. Tanto que a cena cultural rica, criativa e diversificada da capital paraense virou tema dos fascículos especiais do Passaporte Belém By Night, que chega à última edição amanhã, depois de abrir as portas para muita gente conhecer melhor o lugar onde vive e ter em mãos um guia para aproveitar muito bem as noites da capital paraense.

Sem dúvida Belém oferece muitas opções gastronômicas deliciosas e que puderam ser reveladas no suplemento. Elencamos aqui as cinco melhores opções gastronômicas eleitas pelos nossos guias para quem gosta de uma noitada de sabor.

O empresário e colunista Janjo Proença, um dos convidados a dar dicas nesta edição do Passaporte Belém, é daqueles que acreditam que os restaurantes da cidade conseguem agregar, num mesmo espaço, música, diversão e o charme de uma noite com boa comida e bebida.

“Segunda-feira à noite, em qualquer parte do mundo, é complicado, nem tudo abre. E para onde vamos? O Roxy Bar está aberto desde as 19h30. Quer um local com alto astral, gente para cima? Então, é lá. Além de cervejas paraenses, como a Tijuca, há pratos bem descomplicados. Experimente o Filhote a Dira Paes, nossa estrela paraense, delicioso filé de filhote com arroz refogado com jambu e uma pitada de tucupi. Já no Cosanostra Café, toda noite é boa para ficar no balcão e pedir um chopp supergelado, encarar um carpaccio e ficar assuntando por lá e ser o último a sair”, afirma ele.

Para o DJ Paulinho Fidalgo, a cidade oferece opções de culinária sofisticada, algumas com elementos apreciados no mundo todo, e grandes receitas com nossos ingredientes mais comuns.

“Um lugar perfeito para um jantarzinho à noite em qualquer dia da semana é o Café Trindade, um restaurante sofisticado, mas com preços acessíveis. O Filhote com Molho Paraense tem um sabor incrível. No Santa Chicória, há pratos que você dificilmente vai encontrar em outro lugar. Minha entrada preferida é a de camarão e lulas empanadas, uma delícia. Mas tem também rolinho de pato com jambu e geleia de tucupi, e um prato principal chamado Santo Açafrão, com lulas, camarões, vieiras e lagostins passados na manteiga de açafrão e servidos com risoto de limão siciliano”, recomenda.

Armando Costa trabalha como barman de eventos e festas há 12 anos e é um conhecedor da noite da cidade. Para ele, Belém agrega lugares com cozinhas de todo o mundo, como um bom sushi, e restaurantes que oferecem, além de boa comida, a oportunidade de adquirir bons produtos e fazer sua receita depois em casa.

“O Kami Sama Sushi rem o melhor da comida japonesa e uma farta variedade, com destaque para as barcas de sushi e sashimi, que vêm sempre cheias de muito sabor, e peixes frescos e selecionados. O Gratto Empório é uma mistura de restaurante com pratos de alta gastronomia e empório gourmet, com venda de produtos trazidos do Mercado Municipal de São Paulo. Para acompanhar, vinhos das melhores safras e cervejas artesanais nacionais e importadas”, comenta.

E, no fim de noite, também tem dica para quem não dispensa um agrado ao paladar. A jornalista e colunista Esperança Bessa acredita que não é preciso separar uma noite de animação em boates e discotecas de uma boa comida. Depois da balada, ela recomenda como uma boa opção tomar o café da manhã num dos pontos turísticos mais importantes da cidade.

“Dançou a noite toda, está vendo o dia amanhecer e tudo o que deseja é tomar um café da manhã antes de dormir? Vá sem medo ao Ver-o-Peso e dê preferência a alguma das barracas da Feira do Açaí. A movimentação dos barcos com açaí de madrugada acaba dando mais segurança ao local. Longe dos luxos dos cafés de hotel, tem o básico e eficiente, café puro ou com leite, pães com queijo e ovo e tapioquinhas de diversos sabores. E um nascer do sol indescritível”, recomenda a jornalista.

(Diário do Pará)