Bares preparam iguarias exclusivas para evento

Misturando três dos maiores ingredientes paraenses: camarão, tucupi e tapioca, o "Carimbó de Camarão" é a especialidade do Gratto Empório no Festival Bar em Bar 2015. O evento seguirá até o dia 22 de novembro.

Segundo Márcia Pianco Jassé, gerente administrativa do Gratto Empório, o festival, que é novo em Belém, é de grande importância "pois ajuda a promover a cultura e a gastronomia dos bares, botecos e botequins de forma simples e direta". "O festival vem para fortalecer laços e estreitar relações entre os donos de bares e restaurantes de Belém, dando grande destaque para a culinária local e visando outros festivais no futuro", disse.

"Carimbó de Camarão" é a especialidade do Gratto Empório no festival. (Foto: divulgação)

O "Bono Vox" é outro prato feito exclusivamente para o evento pelo Bulldog Pub. Pensando na culinária paraense, o prato é um filé de filhote coberto por uma crosta camarão, castanha do Pará e jambu e acompanha um arroz de brócolis, ervas e molho, também exclusivo do restaurante.

"Bono Vox", prato feito exclusivamente para o Festival Bar em Bar 2015. (Foto: divulgação)

Para Alexandre Rocha, gerente e proprietário do Bulldog Pub, esse tipo de evento é ótimo para ajudar na divulgação do espaço, que tem apenas um ano e meio de funcionamento. O evento proporciona, também, a oportunidade de conhecer outros lugares e restaurantes da região.

(DOL)