Municipal e Studio Pub no circuito do Bar em Bar

A edição 2015 do Festival Bar em Bar promete mostrar as maiores delícias da gastronomia consumida nos estabelecimentos do ramo. Conhecer um pouco da história que originou cada um dos pratos é uma boa opção para entender a concepção dos sabores. No dia 11 de novembro, o Studio Pub e Restaurante Municipal puderam apresentar suas delícias e contar como foram elaboradas.

Para o empresário do Studio Pub, Agenor Neto, que esteve presente durante a visita realizada pelo júri do festival, essa é uma iniciativa que reforça a atração ao público.

“O festival é uma iniciativa muito legal, para justamente fazer esse tour pelos bares da cidade, estimular o público a sair mais e ir conhecer o que os bares de Belém têm a oferecer. E bar e restaurante é um setor de entretenimento que você precisa lembrar ao cliente que você existe e ele continuar frequentando seu estabelecimento", disse.

Agenor ainda completou de onde veio a inspiração para seus pratos.

“O prato é novo, foi criado pro festival, inspirado em dois “best seller” da casa que são o Filé Madonna, que foi o primeiro prato criado pela casa, e o Ensaio de Pic Burguer.”

Pelo Restaurante Municipal, o empresário Plácido Ramos relembra que o prato concorrente foi uma experiência que deu certo dentro da própria casa.

“Esse prato foi feito a primeira vez em um jantar particular em casa. Foi uma experiência minha e da minha chefe de cozinha, a Sandra. A gente veio testando até lançar aqui no restaurante. Quando tivemos a oportunidade de participar do festival, nós demos uma intensidade nele. Acertamos o ponto do molho para que ele ficasse mais a cara do Regional”, observou.

Segundo empresário, prato teve início após uma inspiração bem peculiar (Foto: Divulgação)

(DOL)