Prato é criado em alusão a Peppa Pig

Pernil desfiado, mostarda de cupuaçu, farofa de bacon, com torradas cor de rosa, tudo com o toque de cerveja premium. Essa é a receita do prato Peppa Pink. Isso mesmo, o petisco do Bar Cervejas de Panela, foi criado em alusão a personagem de desenhos animados Peppa Pig, que faz maior sucesso entre as crianças e que faz parte do Festival Bar em Bar.

“Fizemos o tira gosto para o Festival Peppa Pink Nudes. Para o Bar em Bar nós juntamos com a ideia aqui do Cervejas de Panela. E o Israel [Ataíde proprietário do Cerveja de Panela], que é o chefe da casa, nos ajudou e fizemos essa receita que tem dois tipos de cerveja”, explica Paulo Pires, chefe de cozinha do Menu Presepada, que tem parceria com Cervejas de Panela.

Segundo o chefe de cozinha Silvio Fernandes, também do Menu Presepada, a receita é feita em puro malte. “Cozida na cerveja. Na receita original ela é fletia no vinho, e pra dar a pegada do Cervejas de Panela a gente usou a cerveja premium, que também acompanha a farofa de bacon, a mostarda de cupuaçu e a maionese de lúpulo”, ressalta.

Para Israel Ataíde, o festiva tem sido uma ponte de interação entre os estabelecimentos. “Essa interação entre os bares é muito legal. Precisamos disso! Pois, muita gente esquece que somos uma rota gastronômica muito forte”, finaliza o proprietário do Cervejas de Panela.

(DOL)