Belém recebe maior evento gastronômico do planeta

A Abrasel/PA (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) realiza durante o mês de maio o Brasil Sabor 2016, o maior evento gastronômico do planeta, buscando promover a origem e a originalidade da cozinha brasileira e valorizando todo o processo de elaboração dos pratos, desde o cultivo dos seus ingredientes ao toque profissional dos grandes chefs.

Este ano, os bares, restaurantes e docerias deverão elaborar um prato exclusivo para o evento, utilizando a temática dos quatro elementos da natureza (Terra, Água, Fogo e Ar) e os principais ingredientes da nossa região.

As criações farão parte do Circuito Gastronômico que acontecerá entre os dias 15 e 30 de maio nos estabelecimentos participantes.

Entre os dias 12, 13, 14 e 15, o Brasil Sabor 2016 contará, ainda, com uma série de palestras e atividades ministradas por alguns dos chefs participantes do evento, explorando os conceitos de origem e originalidade de ingredientes e iguarias locais. Além da realização da etapa regional do Enchefs, um evento paralelo da Abrasel que busca valorizar e reconhecer o talento dos cozinheiros e chefs locais, através da elaboração de pratos criativos utilizando
ingredientes da culinária de cada Estado.

PARTICIPANTES

O Brasil Sabor 2016 conta com a participação do Engenho do Dedé, Point do Açaí, Boteco Arsenal, Famiglia Sicilia, Don Vino, Old School, Saldosa Maloca, Tucuruvi, Eti Mariqueti, Izumo, Tapioquinha da Amazônia, Delícias da Guigui, Amazon Beer, Manjar das Garças, Grelhatos, Point da Tapioca e La Traviata.

A abertura oficial do evento acontece no dia 12 de maio, no Parque Shopping, em Belém, às 19h, com palestra ministrada pelo vice-presidente da Abrasel/PA, chef e sommelier Fabio Sicilia sobre a Origem e Originalidade e degustação de vinhos.