Chocolate para celebrar os 400 anos de Belém

Em 2015, Belém foi eleita pela Unesco “Cidade Criativa da Gastronomia”, transformando-se em referência mundial. E como a gastronomia do Pará é criativa, autêntica e marcada por grandes diversidades, um evento gastronômico com foco na produção de chocolate na região só reforça essa força. Assim, para incentivar o consumo de um produto tão rico do estado - o cacau - foi criado o Circuito Gastronômico Chocolate & Cacau da Amazônia, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes/Pará (Abrasel), que será lançado no dia 18 de agosto, às 18h, no Espaço São José Liberto.Em sua terceira edição, o Circuito - que acontece entre os dias 1º e 25 de setembro - reunirá 14 restaurantes, cafeterias, bares e similares, que vão oferecer ao público de Belém um prato, bebida, sobremesa, entre outros, elaborados exclusivamente para o evento, utilizando o cacau ou o chocolate como base, e levando em consideração a especialidade de cada casa e suas características. As criações gastronômicas serão servidas nos próprios estabelecimentos conforme seus horários de funcionamento, a preços diferenciados.

O Circuito faz parte da programação do 4º Festival Internacional de Chocolate & Cacau da Amazônia e Flor Pará 2016, que será realizado no mesmo período, no Hangar. Entre os destaques, a Cozinha Show, além dos concursos Arte em Bolos e Melhor Amêndoa de Cacau.

Fábio Sicilia, vice-presidente da Abrasel, espera que o evento possa fortalecer a economia e promover um grande intercâmbio entre produtores e participantes do festival. “Com essa atividade esperamos sair de uma pauta negativa, gerando oportunidade de negócios com um produto encantador. A programação está muito interessante e ainda valoriza ingredientes locais, fomentando a circulação de recursos dentro do estado, movimentando a nossa economia”, destaca.

LANÇAMENTO

Para a noite de lançamento do Circuito Gastronômico Chocolate & Cacau da Amazônia, os 14 estabelecimentos participantes poderão apresentar suas receitas à imprensa e convidados que, em primeira mão, terão o prazer de degustar os pratos exclusivos criados por chefs e cozinheiros exclusivamente para o evento.

(Diário do Pará)