Conheça a Rota do Cacau ao Chocolate na Transamazônica

O Brasil, segundo dados do IBGE, é o sexto maior produtor de cacau do mundo. O Pará, o maior produtor nacional, produz pelo menos 45% da produção nacional.

Tamanha importância eleva o nome do estado em nível mundial, tanto que pela primeira vez na história, as regiões do Xingu e Transamazônica têm oficialmente uma Rota Turística do Cacau ao Chocolate, e assim, soma-se a outras três rotas existentes no país.

A rota do cacau parente foi lançada esta semana em Altamira, sudoeste do Pará. Em verdade, o ato é só uma formalização, cuja iniciativa é da Prefeitura de Altamira, já que há anos produtores de cacau praticam o turismo ecológico e recebem visitantes do mundo inteiro nas propriedades.

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Tanta visibilidade a estes produtores têm uma razão; prestigiar e divulgar as boas práticas de cultivo de cacau no que resultou em várias premiações pelo mundo como o cacau fino gourmet. É o caso de João Evangelista e Odair José, oriundos do município de Novo Repartimento, no oeste paraense.

E, claro, a rota do cacau na Transamazônica tem como condão, divulgar as fábricas e formas de como se produzir o chocolate. É o que se convenciona chamar de “bean to bar”, cujo conceito permite à marca produzir da amêndoa ao chocolate, cujo modelo agrega valor ao produto.

Participam desta iniciativa as empresas renomadas na produção de chocolate como a Abelha Cacau, Sabor e Arte do Cacau, Santa Amazônia, Cacau Xingu, Kakao Blumenn e Fazenda Panorama.

Estas empresas estão localizadas em São Félix do Xingu, Novo Repartimento, Uruará, Brasil Novo, Medicilândia e Altamira. Todas farão exposição em uma feira de apresentação de seus produtos, evidentemente, todas estas iniciativas são concatenadas com as respectivas secretarias de turismo, ou agricultura. Evento semelhante de lançamento da rota do cacau também acontece no dia 25 de janeiro em Belém.