Midori Sushi celebra legado de 40 anos e vence Troféu Estrela Azul

A gastronomia paraense tem raízes profundas e histórias que atravessam gerações. Em 2026, uma dessas histórias ganhou um troféu que reconheceu toda a trajetória e tradição da culinária nipo-amazônica.

O Passaporte Belém 2026 celebrou a diversidade culinária da capital paraense e elegeu o Midori Sushi como grande destaque da edição. O restaurante recebeu o troféu de 1º lugar na categoria "Comida Japonesa", resultado de 15 anos de dedicação diária da família Nagaishi à frente do negócio.

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O Midori Sushi existe há mais de 40 anos, mas foi em 2011 que Leandro Nagaishi e seu pai, Jorge Nagaishi, assumiram a marca. O envolvimento da família com a culinária japonesa, porém, começa muito antes disso.

Motoko Nagaishi, avó paterna de Leandro, foi pioneira no ramo culinário nipo-brasileiro ainda no período pós-Segunda Guerra Mundial.

Portanto, o restaurante não representa apenas um negócio, mas a continuidade de um legado familiar construído com perseverança em um recomeço longe de casa.

"As raízes reacenderam e demos continuidade a um legado já existente", afirmou Leandro.

Ele acrescentou que manter essa chama viva no Pará é uma honra, pois o Estado recebeu imigrantes japoneses que reconstruíram suas histórias em Belém, assim como a família Nagaishi também fez.

A Estrela Azul como confirmação de qualidade

O Midori Sushi já acumulava indicações do Estrela Azul ao longo dos anos. No entanto, o troféu de 1º lugar em 2026 representou algo diferente para os gestores.

Segundo Leandro, o prêmio foi a confirmação pública do comprometimento diário mantido durante todos esses 15 anos à frente do restaurante.

Além disso, ele destacou que o reconhecimento traz junto uma responsabilidade ainda maior, entre elas a de manter a excelência no atendimento e na qualidade dos pratos, além de aprimorar continuamente a experiência gastronômica oferecida aos clientes.

"O reconhecimento nos impulsiona a trabalhar ainda mais para oferecer a todos os nossos clientes o melhor que temos", declarou Leandro.

Tradição japonesa com sotaque amazônico

O Midori não se limita à culinária japonesa tradicional. O cardápio do restaurante incorpora também ingredientes e influências da Amazônia, o que cria uma simbiose singular entre dois universos gastronômicos.

Essa fusão, contudo, não dilui a essência nipônica da casa. Pelo contrário, ela amplia a identidade do Midori e o torna ainda mais representativo da cultura paraense.

A proposta do restaurante vai além dos pratos. Leandro ressaltou que o cuidado com os clientes é parte central do que o Midori constrói todos os dias.

"Mais do que clientes, conseguimos alcançar uma grande família de amigos", afirmou. Ele concluiu com a promessa de que o restaurante seguirá com afinco e humildade para melhorar mais e mais a cada dia.