O que é Baked Alaska? Sobremesa é prova no MasterChef

Os desafios crescem a cada edição do MasterChef Brasil.

E no programa desta terça-feira (24), uma prova de confeitaria aguarda os participantes do reality da Band/RBA TV.

Eles terão que preparar um Baked Alaska, sobremesa pouco popular no Brasil, mas que é um clássico criado em 1876 pelos americanos.

Mas afinal, do que é feito o doce que parece um iglu?

O chef Peter Katzenbeisser, consultor de gastronomia do MasterChef, explicou ao site da Band que a sobremesa nada mais é do que um bolo recheado com sorvete e coberto por merengue.

“É feito um pão de ló que pode ser assado redondo [já no formato em que deve ficar] ou quadrado e, depois, cortado. Tem ainda bolas de sorvete e salada de frutas, se quiser colocar no recheio. Por fim é feito um merengue para a cobertura”, ensina.

Depois de montado, o doce é levado ao congelador por 2 ou 3 horas e, por fim, vai ao forno por alguns minutos para flambar, o que também pode ser feito com um maçarico.

Segundo ele, é fácil de fazer.

Você já fez?

O MasterChef vai ao ar às 22h30.