Grupo de bombonzeiras une forças para valorizar gastronomia

A partir de 2025, um grupo de bombonzeiras do Pará dará um passo decisivo para o fortalecimento da confeitaria amazônica com a oficialização da Associação de Bombons Finos do Pará. A iniciativa busca consolidar o empreendedorismo feminino, aprimorar a qualidade da produção artesanal e ampliar a visibilidade dos produtos criados pelas empresárias. Além disso, a associação lançará uma linha exclusiva de bombons finos, destacando ingredientes amazônicos e promovendo um modelo de produção que beneficia toda a cadeia produtiva do cacau e de outros insumos regionais.

O grupo faz parte de um movimento mais amplo de confeitarias artesanais paraenses, com profissionais que se destacam por sua dedicação à valorização dos ingredientes amazônicos. A substituição de coberturas fracionadas com gordura hidrogenada pelo chocolate de origem de alta qualidade foi um marco nesse processo, permitindo a criação de produtos superiores, alinhados com a riqueza da biodiversidade da região.

Qualidade como pilar da confeitaria Amazônica

O grande impulsionador dessa transformação é o chocolatier e chef Fábio Sicília, que há anos trabalha lado a lado com as bombonzeiras do Pará nos Festivais Gaudens Chocolates e Bombons Finos. Ele idealizou a criação da associação para garantir que as empreendedoras tivessem acesso ao chocolate de origem Gaudens, permitindo que desenvolvessem bombons de alta qualidade e contribuíssem para o reconhecimento do cacau fino da Amazônia.

“Nosso objetivo sempre foi valorizar e qualificar os ingredientes amazônicos, e isso começou com a substituição das coberturas fracionadas por chocolate de origem de alta qualidade. Com isso, promovemos a verticalização da cadeia do cacau, agregando mais valor ao trabalho dos produtores de cacau fino, que geram mais recursos para a produção local. Além dos bombons, utilizamos outros ingredientes que fortalecem cadeias produtivas essenciais do estado, criando um modelo sustentável que beneficia toda a economia da região", destaca Fábio Sicília.

Além de fortalecer a atuação das empresárias, a associação permitirá maior estrutura, presença em eventos nacionais e acesso a capacitações, assegurando o crescimento sustentável da confeitaria amazônica.

Empreendedorismo feminino e crescimento sustentável

A oficialização da associação marca uma nova fase para as bombonzeiras, que conquistaram reconhecimento pelo uso de ingredientes amazônicos e pela dedicação à confeitaria artesanal. A transição para um modelo profissional consolidado representa não apenas um avanço para suas marcas, mas também um reconhecimento da relevância de seu trabalho para a identidade gastronômica do Pará.

O primeiro passo para essa conquista ocorreu durante o 4º Festival Gaudens Chocolates e Bombons Finos do Pará, quando as participantes assinaram um documento oficializando a criação da entidade. Agora, com a formalização da associação, as empreendedoras passam a ter acesso a recursos estratégicos por meio de parcerias governamentais e privadas, além de oportunidades de capacitação e desenvolvimento de negócios.

Segundo Alexandre Miranda Ferreira, advogado da FMB Advocacia, escritório especializado em gestão estratégica de ativos intelectuais, a criação da associação representa um passo fundamental para o fortalecimento e a expansão dessas confeitarias.

“O associativismo é essencial para o crescimento sustentável do setor. Com a formalização da entidade, essas empresárias ganham mais representatividade e acesso a recursos estratégicos, ampliando suas oportunidades no mercado. A associação se torna uma ferramenta poderosa para consolidar a identidade dos chocolates paraenses e expandir sua presença nacional e internacional", explica ele.

Para as bombonzeiras, a criação da associação representa um novo momento de organização e fortalecimento coletivo. Segundo Frennytam Mota, empreendedora no setor de chocolates artesanais desde 2015, essa união impacta não apenas o crescimento econômico, mas também o reconhecimento do potencial da confeitaria amazônica.

“Com a associação, conseguimos estruturar melhor nossos negócios e fortalecer nossa identidade no mercado. Além dos benefícios financeiros, essa iniciativa promove a troca de conhecimento e a criação de uma marca coletiva, essencial para ampliar nossas oportunidades", detalha ela.

A empreendedora também destaca a importância do acesso ao chocolate de origem para a profissionalização das bombonzeiras. “Meu primeiro contato com chocolates de origem foi através da Gaudens, e isso transformou meu negócio. Antes, esse tipo de chocolate era inacessível para pequenos empreendedores como eu. Hoje, com essa nova fase da associação, mais mulheres terão a oportunidade de trabalhar com produtos de alta qualidade e fortalecer suas marcas", opina ela.

Além de Frennytam Mota, o grupo conta com a participação de outras talentosas bombonzeiras que seguem fortalecendo a produção artesanal de chocolates no Pará, como Maria Sena da Cruz, Maria das Graças Frazão, Lia Carvalho, Abilene Brito, Ana Maria de Oliveira, Antônia Rosileide, Dóris Mattos e Eliana Maria da Costa todas unidas pelo compromisso de valorizar o chocolate de origem e expandir suas oportunidades no mercado.

Mais estrutura e profissionalização para o setor

Com a formalização da associação, as bombonzeiras terão acesso a programas contínuos de capacitação e profissionalização, garantindo a qualidade e inovação de seus produtos. A criação da marca coletiva possibilita uma atuação mais competitiva no mercado, assegurando a identidade dos chocolates artesanais do Pará e fortalecendo o setor da confeitaria amazônica.

A FMB Advocacia será responsável pela estruturação jurídica da associação, garantindo segurança legal às empreendedoras. Com expertise em propriedade intelectual, marcas coletivas e indicação geográfica, o escritório atua na proteção e valorização dos ativos da associação, assegurando que os direitos das bombonzeiras se traduzam em benefícios concretos e competitividade no mercado.

Além da diretoria e do conselho fiscal, a associação contará com um planejamento estratégico voltado para expandir a comercialização dos produtos dentro e fora do Pará, consolidando o reconhecimento dos chocolates artesanais amazônicos.

Linha exclusiva de produtos Amazônicos

Uma das primeiras iniciativas da nova associação será o lançamento de uma linha exclusiva de bombons e chocolates artesanais, que destacará sabores icônicos da Amazônia. Ingredientes como cupuaçu, bacuri, tapioca e jambu serão protagonistas, reforçando a identidade gastronômica da região.

A transição para o uso exclusivo de chocolate de origem representa um marco para essas confeitarias, que antes utilizavam chocolates industrializados e fracionados. Esse modelo de produção não apenas eleva o padrão de qualidade dos produtos, mas também valoriza os produtores de cacau fino, um segmento que recebe maior reconhecimento e investimento, gerando impacto positivo em toda a cadeia produtiva do cacau amazônico.

Com a criação da associação e a nova linha de produtos, as bombonzeiras do Pará conquistam um papel ainda mais relevante no mercado, consolidando-se como referência na confeitaria amazônica de alta qualidade. A partir de 2025, essa união promete transformar a forma como os chocolates artesanais da Amazônia são percebidos, ampliando seu reconhecimento no Brasil e no exterior.