O tempo frio aumenta o apetite?

Os sentimentos de fome e de saciedade são controlados por diferentes regiões do hipotálamo, região do cérebro responsável pela regulação do apetite, temperatura corporal, balanço de água no corpo, sono e alguns fatores relacionados a emoções. Segundo estudos, a área que regula a fome é inibida pelo calor, e, por outro lado, a região que controla a saciedade é inibida pelo frio. Então, a suposta necessidade de comer mais quando está frio não é apenas uma impressão, é real. Ao mesmo tempo, isso também explica porque é tão mais fácil fazer dieta no verão.

A digestão e absorção dos nutrientes contidos na nossa alimentação produzem uma determinada quantidade de calor, é o que chamamos de efeito térmico dos alimentos. Quando o tempo esfria, além de prejudicar a inibição do centro da fome, a perda de calor para o ambiente também é facilitada. Portanto, mesmo produzindo calor com nosso consumo normal de alimentos, esse calor é rapidamente perdido, o que colabora para sensação de fome.

Fome x Gula

Existe uma grande diferença entre necessidade e vontade de comer. A popularmente conhecida gula é algo comum à grande maioria das pessoas, e muito pouco tem a ver com a necessidade que o organismo tem de ingerir nutrientes. De fato, a maior fome que sentimos em tempos mais frios tem fundamento e pode ser explicada cientificamente, mas isso não significa, que seja preciso aumentar a ingestão de comida nesses períodos. Nossa necessidade de nutrientes é independente da temperatura, portanto, devemos aprender a controlar e organizar melhor nossa alimentação, entendendo como o nosso organismo funciona.

(DOL)