Frutas secas concentram mais nutrientes e fibras

As frutas secas são aquelas que por meio de aplicação de tecnologias industriais perdem grande quantidade da água. Tecnologias essas que podem ser realizadas por aplicação de calor e liofilização. A secagem por calor não elimina toda a água do alimento, por isso a fruta não fica crocante. Já no caso da liofilização ocorre a sublimação da água que antes é congelada em baixas temperaturas eliminando toda a água livre e deixando a fruta mais crocante.

Os nutrientes ficam mais concentrados na fruta seca e ela fica mais doce; e o melhor de tudo, com um prazo de validade bem maior. As frutas secas também são mais práticas para o consumo imediato, pois não precisam ser descascadas, lavadas e são facilmente carregadas em qualquer cantinho.

Além de todos os benefícios de cada fruta, as frutas secas possuem mais fibras que auxiliam no trânsito intestinal e triptofano capaz de dar a sensação de bem estar. Sendo assim, elas são indicadas para todo mundo. Crianças, mulheres, homens, idosos e principalmente pessoas que querem emagrecer, pois elas dão saciedade, saúde e ainda tapeia aquela vontade de comer um doce.

Médicos e nutricionistas recomendam a ingestão de pelo menos 5 porções de frutas por dia, com as frutas secas fica mais fácil seguir essa recomendação. Fique ligada:

-Para ingerir o que é considerado uma porção de uva, por exemplo, você deveria ingerir 10 uvas, mas se for comer uvas passas, uma colher de sopa basta. A uva é rica em antioxidantes como resveratrol e outras substâncias que podem prevenir problemas cardiovasculares e inclusive melhorar o funcionamento do fígado.

-No caso da ameixa, 3 unidades são suficientes. Ela desidratada é rica em ferro e pode ser utilizada para tratamentos de anemias.

-Para o damasco 4 unidades bastam, ele é rico em betacaroteno e vitamina A, substâncias que são ótimas para a visão, pele e cabelo.

-Já a banana passa é rica em potássio, complexo vitamínico B e C e triptofano capaz de reduzir a ansiedade, estresse e vontade de comer doce, além de ser ótima para a saúde dos músculos. Apenas ½ banana já é o suficiente.

-1 unidade de figo possui quantidades de fibra dietética, minerais (incluindo o potássio) e vitaminas essenciais para a saúde.

-Quanto a maçã, a porção pode ser de 1 xícara de chá. É repleta de fibras, flavonoides e frutose. Os flavonoides são de extrema importância para as mulheres , pois auxilia a evitar os sintomas da menopausa.

-A tâmara contém potássio, cobre, magnésio, cálcio e carboidratos, sendo ideal para quem pratica atividades físicas. Ela também contém vitaminas que podem trazer efeitos calmantes. Para obter esses nutrientes 2 unidades são suficientes.

(DOL com informações dos sites Relva Verde, Minha Vida e portal Terra)