terça-feira, 13/05/2014, 20:03
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Se você anda trocando o almoço por uma "saladinha" ou fazendo substituições de alimentos supostamente engordativos, por outros que classificados como "light", atenção: Você pode estar sabotando a sua dieta sem perceber. Nem todos os alimentos que aparentam ser menos calóricos e mais saudáveis, o são, de fato e existem algumas armadilhas na alimentação que podem justamente causar o efeito contrário ao esperado. Listamos alguns alimentos que parecem bem mais saúdaveis, mas não são:
-SALADAS ELABORADAS:
Um erro comum é pensar que tudo que envolve a palavra "salada" seja saudável. Saladas com atum, frango e camarão geralmente são carregadas de maionese, com gorduras e calorias entre os ingredientes. Então se for fazer essa escolha, prefira a maionese light e fique atento ao tamanho da porção. O ideal é você fazer a própria salada em casa pois controla a quantidade dos ingredientes.
-BARRA DE CEREAL: Vistas como uma ótima alternativa para enganar a fome e as vezes indicada para o intervalo entre as grandes refeições, por sua alta concentração de fibras e seus baixos teores calórico e de gordura, muitas delas tem xarope de milho - rico em frutose -, açúcar, gordura saturada e sódio em excesso. As barrinhas possuem ainda muitos conservantes. Substâncias que, em pesquisas recentes, aparecem relacionadas ao desenvolvimento de cânceres a longo prazo; além do que, muitas marcas contém mais de 350 calorias, por isso, é essencial ficar atento às especificações dos rótulos.
-PÃES MULTIGRÃOS: Nem sempre carregam as propriedades nutricionais dos grãos integrais, pois muitos são preparados com grãos refinados, logo, não trazem o benefício nutricional provido por um grão integral. É importante ler as informações nutricionais com muita atenção. Se em primeiro lugar estiver a farinha de trigo refinada, mesmo que fortificada, o pão não é 100% integral.
-SUCOS DE CAIXINHA: Possuem açúcares e aditivos químicos, como corantes, conservantes e aromatizantes em excesso, o que além de engordar, pode desencadear reações alérgicas.Mesmo os sucos light, perdem muitos minerais, fibras e vitaminas presentes na fruta in natura devido ao processo de industrialização, assim, sua função nutritiva já não é mais a mesma. O suco fresco, feito diretamente da fruta, é sempre a melhor opção, mas ele exige alguns cuidados, como o consumo imediato, para que as vitaminas não sejam desperdiçadas.
-SOPAS EM PÓ: São pobres em nutrientes e fibras e ainda podem agravar quadros de hipertensão se consumidas com frequência. Isso porque têm muito sódio em sua composição, o que sobrecarrega os rins e eleva a pressão sanguínea.
-SMOOTHIES: Muitos misturam frutas com iogurte natural sem gordura, porém, mais uma vez, o problema é o tamanho. É preciso ficar atento a lugares que vendem copos muito grandes, ou combinam a bebida a ingredientes como açúcar e sorvete, adicionando muitas calorias à receita. Quando combinados a estes elementos, um copo pode chegar a até 500 calorias.
(DOL com informações das Revistas Boa Forma e Sáude)
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