Os perigos do excesso de sódio à sua saúde

O consumo excessivo do sódio é um dos grandes vilões da alimentação saudável e segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), o sódio é atualmente consumido seis vezes mais que o recomendado por dia. Seja pela correria do dia a dia ou por negligência, manter uma alimentação saudável parece difícil, mas a necessidade é cada vez mais urgente.

A maioria das pessoas inclusive, desconhece o que esta ingerindo. Em geral, prestam mais atenção à quantidade de sal e acabam esquecendo que ele está presente na maioria dos alimentos industrializados. E diferente do que muitos pensam, os refrigerantes light, podem conter uma dose maior de sódio justamente para inibir o gosto amargo da bebida, - a substância inclusive, está presente também nos adoçantes.

Ficar atenta às embalagens dos alimentos é muito importante, e também procurar adotar um mecanismo de compensação com o organismo, no qual, se a pessoa comer, por exemplo, uma pizza, que abra mão dos molhos como ketchup maionese, mostarda e do refrigerante. Preste atenção principalmente nos valores: se o rótulo diz, por exemplo, que uma porção contém 40% de VD (valores diários), significa que você vai ingerir 40% de todo o sódio de que necessita em um dia.

Retenção de líquidos, insuficiencia renal, hipertensão, problemas cardiovasculares, acidentes vasculares cerebrais, catarata, pedra nos rins, câncer de estômago, elevação de ácido úrico e derrames estão entre as consequências do consumo exagerado do sódio, encontrado principalmente em condimentos, enlatados e embutidos, refrigerantes, congelados e fast-food.

A ingestão de água, sucos, frutas e alimentos naturais, aliados a atividade física, garantem melhor qualidade de vida. As pessoas não devem pensar em dieta neste caso, mas em fazer exercícios e reeducação alimentar, sempre acompanhados por um médico.

NECESSIDADE - O sódio, porém, é essencial às funções básicas do organismo, como regular o ritmo cardíaco e o volume de sangue no corpo. O problema, é o excesso do mineral. Só para dar uma ideia, oito pedaços de nuggets têm 5,7 gramas, fritos ou assados. Então ficar atenta ao que se coloca no prato é essencial.

NO PARÁ - Conhecido também pela riqueza gastronômica, o povo paraense e suas comidas típicas são consideradas "zona de risco", já que grande parte das comidas típicas regionais, como o tacacá, o caruru e o vatapá, tem como principal ingrediente o camarão seco, que é altamente salgado, o que por si só já garante um teor altíssimo de quantidade de sódio.

DICAS PARA O DIA A DIA - Abandone o hábito de colocar o saleiro na mesa - ou atacar os envelopinhos no restaurante - para não cair na tentação de salgar ainda mais a comida previamente temperada. Se vinha fazendo isso observe que certamente sentia mais sede, não é mesmo?

-Atente também na hora de cozinhar e tenha cuidado para não viciar o paladar com delícias cada vez mais condimentadas. Vale a pena investir em temperos alternativos, como orégano, hortelã, salsinha, cebolinha, limão, alho, cebola ou azeite. Afinal, não é só o sal que desperta nossas papilas gustativas.

-Andar com uma garrafinha de água a tiracolo também é ótima pedida, pois, com uma boa hidratação, o organismo retém menos sódio. E saiba que a versão sem gás é a que tem teor adequado do mineral. Sim! ele está presente até na água. Viu como você está rodeada de sódio por todos os lados? Se você bobear, vai sabotar sua saúde sem perceber.

(DOL com informações dos sites Minha Vida e Corpo a Corpo)