Prepare um delicioso bolo cremoso de amendoim

Uma boa festa junina só fica completa com algumas guloseimas, sejam elas típicas da época ou algumas que podem ser incorporadas por você, com um toque todo especial. A dica do bolo de amendoim é muito simples de fazer e fica muito saborosa. Tome nota:

INGREDIENTES
Massa:

4 ovos

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara de pasta de amendoim (175 g)

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:. ½ xícara (chá) de pasta de amendoim

1 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

MODO DE PREPARO - Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

COBERTURA - Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

(DOL com informações do site M de Mulher)

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