Espetinhos mistos assados

Assistir aos jogos da Copa do Mundo é um motivo a mais para reunir família, amigos e pessoas queridas, não é mesmo? E reunião também combina com comida boa. Confira uma sugestão prática e muito saborosa para servir. Tome nota:

INGREDIENTES

450 g de carne suina cortada em cubos

450 g de peito de frango cortado em cubos

1 abobrinha cortada em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

Margarina para pincelar

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de açúcar

Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER - Faça espetinhos alternando os cubos de carne, frango, abobrinha, pimentões e cebola. Pincele a margarina, coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado.

Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar dos dois lados. Prepare o molho: em uma panela, misture o suco de laranja, o vinagre balsâmico, o açúcar, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e regue os espetinhos depois de assados.

Dica: você pode preparar os espetinhos numa grelha de churrasqueira.

-Experimente também a coxinha feita no liquidificador.

(DOL)