Torta de liquidificador com atum e azeitonas

Essa é uma ótima opção de prato para ser servida no almoço, no jantar ou no lanche da tarde e melhor de tudo, é que além de ficar uma delícia, fica pronta rapidinho. Tome nota:

MASSA:

-1½ xícara (chá) de leite (360 ml)

-/½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)

-3 ovos

-2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

-1 colher (sopa) de fermento em pó químico

-½ colher (chá) de sal

-4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

RECHEIO:

-4 colheres (sopa) de azeite

-1 cebola picada

-2 latas de atum em conserva de água e sal

-3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos

-1/3 de xícara de azeitona verde picada

-1 colher (sopa) de orégano

-2 colheres (sopa) de salsinha picada

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Para o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite.

Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente e bom apetite.

(DOL com informações dos sites Panelaterapia e Cybercook)