Rica em benefícios, aveia ajuda na perda de peso

A aveia é um cereal altamente benéfico e está ligada ao bom funcionamento intestinal, à diminuição e manutenção dos níveis de colesterol total e LDL-colesterol. Além de proporcionar mais saciedade, é rico em cálcio, ferro, proteínas, carboidratos e vitaminas. Confira a composição nutricional da aveia:

Valores referentes a 100g

Calorias – 394kcal

Proteínas - 13,9g

Carboidratos - 66,6g

Fibras - 9,1g

Cálcio - 48mg

Magnésio - 119mg

Fósforo - 153mg

Ferro - 4,4mg

Sódio - 5mg

Potássio – 336mg

Cobre – 0,44mg

Zinco – 2,6mg

Vitamina B1 – 0,55mg

Vitamina B2 – 0,03mg

Vitamina B3 - 4,47mg

SETE BENEFÍCIOS DA AVEIA

-Auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e úmido;

- Por ser rica em fibra insolúvel, é considerada um alimento funcional já que tem importante papel na diminuição dos índices de câncer de cólon;

- Ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo;

– A ß glucana tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando justamente as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes;

- A mesma fibra ( ß glucana) ajuda a reforçar o sistema imunológico e combater infecções agindo diretamente nas células de defesa;

- É protetora do nosso DNA, diminuindo o risco de um gene sofrer mutação;

- Combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diretamente no sistema nervoso.

VARIAÇÕES: Encontramos a aveia em 3 versões:

Flocos - Por ter o grão prensado integralmente, preserva seus nutrientes. Tem na versão em flocos finos, quando o grão é submetido à moagem

Farelo – Por ser a camada externa do grão, é a parte mais rica em betaglucanas

Farinha – Costuma ser obtida pela parte interna do grão, sendo mais pobre em fibras quando comparada com o farelo e os flocos.

ONDE ENCONTRAR: No supermercado encontramos todas as versões. Existem também produtos que são um mix de cereais, com a aveia misturada à quinoa, ao amaranto, à linhaça, ao centeio e à cevada.

A quantidade diária recomendada por nutricionistas, é a de duas a três colheres de sopa por dia. Por ser manipulada junto ao trigo, a aveia é normalmente é contraindicada aos celíacos.

(DOL com informações dos sites Boa Forma e Corpo a Corpo)