Petiscos para servir aos amigos em casa

Fim de semana pede tranquilidade e descanso, mas em algumas casos o descanso pode incluir uma roda de amigos, bate papo e petiscos. E se a reunião for em casa e você quer fugir da manjada tábua de frios, que tal aproveitar algumas das dicas do DOL e servir aos seus convidados? Tome nota!

CROUTONS - Se você já cansou do famoso amendoin, inove! Basta pegar várias fatias de pão de forma, cortar em cubinhos e refogar com um pouco de margarina e ervas como como salsa, manjericão e orégano. Se você achar que vai ficar muito gordo, coloque no forno que também fica uma delícia! No final, polvilhe queijo ralado ou parmesão.

MINI SALSICHAS - Ótima opção que agrade em cheio. Compre um frasco de um frasco de mini salsichas, tomates cereja e mussarela. Depois, é só cortar uns palitos de churrascos no meio e colocar as delicias intercaladas. Mas nada impede porém, que você use os ingredientes que tem em casa. Basta usar a imaginação e não esqueça de ter uma boa mostarda para acompanhar.

PALITINHOS - Também é muito prático e o único trabalho que você terá será justamente o de cortar a cenoura e o pepino em tirinhas, nem muito finas nem tão grossas. Faça uma molho de azeite, sal grosso, limão e se quiser um pouquinho de vinagres balsâmico para regar os quitutes.

BOLINHO DE CARNE E MACAXEIRA - Excelente pedida e que agradará os seus convidados com toda a certeza. Anote os ingredientes:

- 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada - 1 ovo - 1 colher (sopa) de margarina light - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - sal a gosto - Recheio - 200g de carne moída magra - 1 cebola picada - 1 dente de alho amassado - 2 colheres (sopa) de purê de tomates - sal a gosto - 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de preparo - Comece pelo recheio. Doure a carne moída em uma panela antiaderente. Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal. Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga. Adicione a salsa picada, retire do fogo e espere esfriar.

Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme. Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne. Feche bem e coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite. Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

(DOL com informações dos sites Tugo Gostoso e M de Mulher)