Jantar: quais as melhores opções?

Certamente você já teve dúvidas do que comer no jantar, do que seria o mais saudável, ou o que faria emagrecer mais rápido. Nunca é demais lembrar que pular refeições não é recomendado para quem deseja emagrecer ou seguir uma orientação nutricional saudável. Há ainda quem simplesmente não goste e não tenha o hábito de jantar ou de fazer nas horas que antecedem o sono; mas com algumas opções é possível se alimentar e sem excessos, já que a tendência é que ao final do dia nosso metabolismo comece a diminuir de velocidade, e acabe assim, necessitando de menos energia. Neste caso, refeições leves são as indicadas.

HORÁRIO - Faça o possível para jantar entre 19:00 e 21:00 horas. Se você chega em casa depois desse horário, programe-se para realizar esta refeição antes da atividade noturna que você for realizar, ou prefira algo mais leve para comer quando chegar em casa.

QUANTIDADE - Ela é o grande segredo para manter o corpo em forma. Faça uma refeição com alimentos variados, mas não exagere na quantidade. Um pouco de cada já é suficiente e comer muito na última refeição pode resultar em uma noite de sono agitada.

O QUE EVITAR? - Frituras e muito gordurosas como: feijoada, dobradinha, e outras, pois pode provocar azia e má digestão e ainda, aquela inquietação durante o sono. O feijão e outros grãos também podem ser evitados, para que não cause flatulência.

E BEBIDA, PODE? Água ou suco de fruta natural é uma boa escolha, mas não beba mais que um copo pequeno. O líquido em excesso durante as refeições faz com que a digestão fique mais lenta. Evite refrigerantes e bebidas gaseificadas. O gás também pode causar flatulência.

OPÇÕES DE COMIDA

Você poderá fazer um lanche com ingredientes saudáveis (pão integral, queijo branco ou algum outro tipo de proteína: frango desfiado, carne fatiada, atum, folhas, legumes crus, etc.). A sopa também é uma boa pedida, mas nada de sopa industrializada, caldos em tabletes, carnes gordas, massas e batata inglesa. O ideal são sopas de legumes, aveia, quinoa, carne magras e vegetais folhosos verde escuros são bem-vindos. Além de verduras e legumes, coloque um tipo de carne e apenas uma fonte de carboidrato (pão, macarrão, batata, mandioca, mandioquinha, arroz). Se você prefere beber uma vitamina, além do leite e frutas, não esqueça de acrescentar um tipo de cereal, como a aveia, por exemplo.

Omelete com salada é uma excelente opção para um jantar leve. A porção do omelete para uma pessoa deve ser de duas claras e uma gema com recheio de queijo branco, legumes e folhosos, cogumelos salteados, peito de frango desfiado ou soja texturizada. Você pode também adicionar espinafre, brócolis, alho-poró, ervas desidratas, cebola roxa, tomatinho cereja e palmito. São ingredientes com valor calórico reduzido e que possuem uma quantidade razoável de vitaminas e minerais. O importante é sempre dar preferência aos ovos do tipo caipira, que são mais nutritivos e não recebem adição de hormônios".

Sanduíches - um sanduíche bem equilibrado promove saciedade e não compromete a dieta e pão integral, pasta de soja, atum, alface, tomate e cenoura são bons exemplos para substituir o jantar. Você também pode trocar o pão pela massa pronta de wrap, que possui menor quantidade de carboidrato. Incluir uma gordura boa também é uma boa pedida, como uma colher de sopa de azeite, amêndoas semi tostadas, castanhas, sementes de girassol ou de abóbora sem sal, chia ou macadâmia torrada.

Shakes e smoothies - estas bebidas permitem muitas variações, mas a base para o preparo deve ser leite desnatado, fruta congelada para dar mais cremosidade, cereal ou sementes de aveia, linhaça e chia. Incluir uma colher de sopa de colágeno em pó fará toda a diferença, principalmente para a sua pele. As frutas vermelhas combinam muito bem com este tipo de preparação. Elas são leves e possuem boa carga antioxidante.

SOBREMESA - Prefira uma fruta ou uma sobremesa leve como gelatina ou preparações com frutas.

(DOL com informações dos sites Boa Forma e Corpo a Corpo)