Transforme as sobras em outro prato

Após eventos como o almoço do Círio, no qual a comida geralmente, é preparada em grande quantidade, as sobras são praticamente um regra em muitas casas. Saiba como transformar as sobras do pato no tucupi em outro prato, o que além de dar um sabor diferente, evita o desperdício. Experimente a omelete de pato com risoto.

Os ingredientes básicos são o pato no tucupi e o arroz cozido -e para preparar a omelete você vai precisar de três ovos, uma cebola e dentes de alho à gosto, um ou dois tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos, óleo para o refogado e sal.

O preparo é bem simples. Bata os três ovos em ponto de clara em neve e reserve. Em seguida, desfie o que sobrou do pato e refogue com alho e cebola ralados e o tomate, por 5 a 10 minutos. Acrescente sal à gosto e quando o refogado estiver pronto separe metade dele em uma outra frigideira. Ao restante acrescente os ovos e frite dos dois lados. Está pronta a omelete.

O que sobrou do pato deve ser refogado com o arroz, e ao final, acrescente um pouco do tucupi do cozimento. O arroz acompanha a a omelete, que serve duas pessoas.

(DOL)