Dadinhos de tapioca com queijo coalho

Esta delícia serve como um ótimo aperitivo ou para complementar a refeição. A receita é bem prática e fica pronta em média, entre 30 a 45 minutos e rende 8 porções. Tome nota!

INGREDIENTES

-250 g de tapioca granulada

-300 g de queijo de coalho

-500 ml leite quente

-8 g de sal (pode variar de acordo com o sal do queijo)

-1 pitada de pimenta branca

MODO DE PREPARO

Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.

Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas. Corte em cubos e frite por imersão a 170 ºC, até dourar.

Sirva com molho de pimenta agridoce e bom apetite!

(DOL com informações do site M de Mulher)