Experimente recheios saudáveis e deliciosos

Feita com a farinha que é extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca ou polvinho doce, a tapioca é rica em carboidratos e virou uma mania na turma da dieta pois além de ser pouca calórica, é também livre de glúten - proteína inimiga de quem quer emagrecer. Mas será que você sabe preparar o recheio ideal?

Confira algumas opões saborosas!

OVO MEXIDO CREMOSO

Ingredientes: 2 ovos. Sal a gosto. Azeite

Modo de preparo: Coloque os ovos em um prato fundo, adicione sal a gosto e bata bem com um garfo. Passe para uma frigideira antiaderente, untada com 1 fio de azeite e aquecida. Cozinhe em fogo bem baixo e mexa sem parar até ficar pronto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.

PALMITO, TOMATE E ALHO-PORÓ

Ingredientes: 1 col. (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho amassado, ½ cebola picada, Sal a gosto, 1 xíc. (chá) de alho-poró picado, 1 col. (sopa) de biomassa de banana verde, 1 tomate sem pele picado, 1 vidro de palmito picado em pedaços, ½ col. (café) de cominho moído, 1 col (chá) de orégano.

Modo de preparo: Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquente por 15 segundos. Adicione o sal a gosto. Acrescente o alho-poró, a biomassa de banana verde e os tomates. Cozinhe por 10 min. Adicione os palmitos picados, o cominho e o orégano. Cozinhe por mais 5 minutos. Recheie as tapiocas e sirva.

BANANA ASSADA COM CACAU EM PÓ

Ingredientes: 1 banana madura, Cacau em pó a gosto. Modo de preparo: Asse a banana no micro-ondas por 1 minuto e meio. Amasse a banana assada e polvilhe cacau em pó a gosto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.

BIOMASSA DE BANANA VERDE COM CHOCOLATE 70%

Ingredientes: 1 xíc. (chá) de biomassa de banana verde (200g), 1 barra de chocolate 70% (100g), 1/3 de xíc (chá) de leite de coco.

Modo de preparo: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate e formar uma mistura homogênea. Deixe esfriar naturalmente. Recheie a tapioca.

COGUMELOS E CASTANHA DE CAJU

Ingredientes: 1 col (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho amassado, ½ cebola picada, Sal a gosto, ½ xíc. (chá) de cogumelo shiitake, ½ xíc (chá) de cogumelo paris cortado em lâminas, ½ xíc. (chá) de castanha de caju triturada, 1 pitada de pimenta do reino moída, ½ col. (chá) de cúrcuma moída, 1/3 de xíc (chá) de salsinha picada.

Modo de preparo: Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquente por 15 segundos. Adicione o sal. Acrescente os cogumelos, e cozinhe por uns 10 min. Desligue o fogo e coloque as castanhas de caju, a pimenta do reino a cúrcuma e a salsinha picada. Misture tudo. Recheie a tapioca.

(com informações do site M de Mulher)