Sugestões de bebidas para aquecer a dois

INGREDIENTES

- 2 copos de Leite

- 2 pedaços de Canela em pau

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa chocolate em pó (ou segundo o gosto pessoal)

- 2 gemas de ovos

- 2 colheres de sopa conhaque

MODO DE PREPARO:

Em uma panela alta, ferva o leite com os paus de canela. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até formar um creme e reserve. Quando levantar fervura,adicione o chocolate em pó dissolvido no copo de creme reservado. Continue mexendo sem parar.

Deixe levantar fervura novamente. Retire do fogo e acrescente o creme de gemas. Misture, leve ao fogo novamente e deixe levantar fervura, nunca parando de mexer.

Retire do fogo e mexa até abaixar. Repita a operação por três vezes, para cozinhar bem as gemas. Vai formando uma espuma.

O ponto do chocolate, não pode ficar ralo e nem grosso como fondue. Fica um creme encorpado.

Opcional: depois de pronto acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque.

Ingredientes do Marshmallow:

- 7 colheres (sopa) de pó de café (140g)

- 2 xícaras (chá) de água quente

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor( 24g)

- 1 xícara (chá) de água fria

- 4 claras

- Meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

- 1 xícara (chá) de amido de milho

Ingredientes do Café:

- 8 colheres (sopa) de pó de café (160g)

- 1 litro de água quente

- 1 colher (sopa) de gengibre ralado

MODO DE PREPARO:

Para o marshmallow, prepare o café com a água quente indicada e coloque-o em uma panela grande com o açúcar. Leve ao fogo para ferver e formar uma calda bem grossa. Polvilhe a gelatina sobre a água fria para hidratar. Em seguida, junte na calda quente para dissolvê-la completamente.

Na tigela grande da batedeira misture as claras com o açúcar de confeiteiro. Bata muito bem em velocidade alta até formar um merengue firme. Adicione a calda quente aos poucos, em forma de fio, batendo sempre até que esfrie. Despeje numa assadeira retangular grande.

Deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm para formar os marshmallows e passe-os pelo amido de milho. Prepare o café com a água misturada com o gengibre ralado. Sirva este café adoçado com o marshmallow.

INGREDIENTES:

– 2/4 de licor de cacau

– 1/4 de conhaque

– 1/4 de creme de leite batido

MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes e servir em uma taça pequena, com uma pitada de canela em pó.