A polêmica do óleo de coco

O programa “Bem Estar”, da TV Globo, que dá dicas para uma vida saudável, foi motivo de polêmica. Na edição de terça-feira (18), uma nutricionista recomendou o uso do óleo de canola em substituição ao de coco, que está em alta nas lojas naturebas. Foi o motivo para muita gente criticar.

“Muita gente está usando óleo de coco para cozinhar, mas é caríssimo, um potinho desses sai por mais de R$ 40, R$ 50. É bom ou ruim?”, perguntou a apresentadora Mariana Ferrão.

“Ele não traz nenhum benefício, pelo contrário. É rico em gordura saturada, aumenta o colesterol e a inflamação no tecido adiposo. Quem usa óleo de coco para emagrecer, na verdade está fazendo o contrário”, disse a nutricionista Ana Maria Lottenberg. “Vamos tirar ele daqui”, disse a apresentadora. Na internet, a cena repercutiu imediatamente.

Veja:

O óleo de canola é feito a partir de uma planta transgênica e tido como vilão dos adeptos da alimentação saudável. Bela Gil, por exemplo, recomenda o óleo de coco no programa sobre alimentação saudável que apresenta no c anal GNT. “O óleo de canola deve ser substituído por outros óleos, como o dendê, o óleo de coco ou o azeite virgem ou extra virgem. Não existe planta chamada ‘canola’, ou seja, o óleo de canola é totalmente industrializado”, explica ela no site do programa.

Em entrevista ao site da Folha de S. Paulo, a nutricionista se defendeu e disse que “todos os óleos vegetais são saudáveis”. “Trabalho com gorduras desde 1983. O óleo de coco não é recomendado para cozinhar porque aumenta a quantidade de gordura saturada da refeição. Eu não sou contra o óleo de coco, ele tem sua utilidade e importância. Apenas não é o ideal para cozinhar”, afirmou.

(DOL com informações do F5)