Com baixo consumo de energia (cerca de 15 calorias por 100 gramas), aproximadamente 90% do pepino é composto por água. Além disso, ele é rico em fibras e vitaminas como a Vitamina A, vitamina B, Vitamina C e Vitamina K.
Composto por minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco, fluoreto e sílica, são quatro os tipos de pepino: aodai (comum), caipira, japonês e conserva. Se for usado em dietas,prefira o pepino japonês ou o caipira, pois eles têm ainda menos calorias que o pepino comum.
Por ser fonte de vitaminas do complexo B - as maiores responsáveis pela manutenção da saúde emocional e mental do ser humano, o pepino também ajudar a manter a saúde dos nervos, pele, olhos, cabelos, fígado e boca.
BENEFÍCIOS
-Contribui na hidratação, porque contém cerca de 90% de água e ajuda a eliminar as toxinas presentes no corpo.
-Fonte de nutrientes, entre eles as vitaminas A, C, B1, B2, B5, potássio, magnésio, folato, e sais minerais.
-Também é rico em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino. Inclusive o consumo diário de pepino pode ser considerado como um remédio para a prisão de ventre.
-Tem baixo valor calórico, o que faz dele um grande aliado no controle do peso, além de proporcionar saciedade;
-Pepino proporciona um efeito calmante quando consumido durante o verão (calor);
-Possui ação antioxidante, presente nos carotenoides, betacaroteno, alfacaroteno, luteína ezeaxantina.
-Fonte de sílica, que auxilia no fortalecimento dos tecidos conjuntivos, auxiliando na saúde das articulações, ele alivia a dor da artrite, e fortalece os tecidos conjuntivos;
-O alto teor de água e fibra dietética presente no pepino ajuda na digestão dos alimentos;
-É diurético e ajuda na redução das toxinas no corpo. Pedras nos rins pode ser restringido por sua ingestão;
-É amigo do coração: possui esteróis - conhecidos por reduzir o nível do mau colesterol no sangue. Acumulação de colesterol é evitada nas artérias sanguíneas. Fibra presente no pepino também ajuda na redução do colesterol, uma vez que libera-lo diretamente a partir do corpo sem ficar absorvido;
-Ajuda na luta contra o câncer: por conter lignanas - substância fenólica que tem histórico de pesquisas que a relaciona com a redução do risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de mama, ovário, útero e próstata.
-Dores de cabeça pode ser controladas pelo consumo do vegetal, devido à presença de vitamina B e Potássio;
-Cura da ressaca: comer algumas fatias de pepino após a bebedeira pode aliviar e muito, os efeitos da ressaca pois o pepino contém açúcar, vitaminas A, B e eletrólitos que repõe muitos nutrientes essenciais perdidos com a bebedeira.
(DOL, com informações das Revistas Boa Forma e Corpo a Corpo)
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