Conheça a versão do brigadeiro sem lactose

Ingredientes:

1 litro e ½ de leite de amêndoas

100ml de leite de coco

7 colheres de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa de fécula de batata

150g de chocolate 70% sem traços de leite

½ pacote de gelatina incolor

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo, exceto o chocolate e a gelatina. Mexa por 1 hora ou até reduzir pela metade.

Depois de pronto, adicione o chocolate e espere derreter.

Hidrate a gelatina e incorpore ao creme.

Leve para a geladeira e mexa a cada meia hora para não formar película e para gelar de forma homogênea.

Enrole no confeito de preferência.

(DOL)