Filé Saddam Russeim: saiba como fazer

Confira a dica imperdível de culinária, assinada por Rafael Aflalo, do Cansei de Miojo:

Filé mignon alto coberto com queijo e presunto, molho de cebola, arroz à piamontese, farofa de ovo e batata frita. Como não amar?

INGREDIENTES:

[FILÉ]

200g de filé mignon– sal a gosto– pimenta do reino a gosto– 20g de manteiga– 2 fatias de queijo prato– 1 fatia de presunto

[MOLHO]

140g de manteiga– 200g de cebola laminada– 100ml de caldo de carne– 10ml de molho de soja– 10ml de molho inglês– sal a gosto (opcional)

[FAROFA]

50g de manteiga– 20g de cebola– 100g de farinha de mandioca– 2 ovos– sal a gosto

[ARROZ]

100g de arroz branco cozido– 20g de manteiga– 50g de parmesão ralado– 100g de creme de leite– champignon fatiado a gosto (opcional)– sal a gosto

[BATATA]

100g de batata pra fritura– óleo pra fritura– sal a gosto

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(Fonte: Blog Cansei de Miojo)