Aprenda 3 receitas juninas light e mantenha dieta

As festas juninas são marcadas por muitas guloseimas. Mas, você pode manter a forma para o verão se alimentando sem exageros. O DOL selecionou três receitas clássicas que farão o seu junho mais saboroso e saudável.

PÉ DE MOLEQUE LIGHT

Ingredientes:2 3/4 xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele 3 1/4 xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de água 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado Manteiga para untar
Modo de Preparo:Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre.Cozinhe em fogo alto mexendo até derreter o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Adicione o amendoim e misture bem. Despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar para cortar em quadrados. Sirva!

BOLO DE MILHO LIGHT

Ingredientes:6 unidades de espiga de milho limpa 10 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada 4 unidades de clara de ovo 1 xícara de chá de leite em pó desnatado 1/3 copo americano de leite de vaca desnatado½ colher de chá de fermento.
Modo de Preparo:Ralar as espigas de milho e peneirar. Misturar o conteúdo que passou pela peneira com o açúcar, o leite em pó desnatado e o leite de vaca desnatado, gradativamente. Acrescentar a farinha de trigo, misturada ao fermento em pó, e reservar. Bater as claras em neve e juntar a massa às claras. Colocar em forma de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Assar em forno médio (180 ºC) por 60 minutos.

ARROZ DOCE LIGHT

Ingredientes:1 litro e meio de leite 2 xícaras de arroz (já lavado) 3 xícaras de açúcar orgânico Canela a gosto 1 lata de leite condensado light
Modo de Preparo:Coloque em uma panela grande o leite e o arroz. Cozinhe por 20 minutos já com a canela, mexendo de vez em quando. Acrescente o açúcar e deixe
deixe mais 20 minutos. Por último, adicione o leite condensado e deixe os 20 minutos finais. Salpique com mais um pouquinho de canela na hora de servir.

As receitas são do site Minha Vida