Coloque a chia na sua ceia de fim de ano

Com as pessoas cada vez mais fit e adquirindo mais alimentos saudáveis, nada melhor do que acrescentar novos sabores as ceias de final de ano. A opção é utilizar a chia, muito popular no Brasil, que é fácil de encontrar em pratos mais sofisticados.

"Uma boa ideia é consumir a chia misturada no iogurte, no leite ou no suco. Mas ela tem inúmeras possibilidades já que não tem gosto nem cheiro marcantes. Pode ser incluída em bolos, gelatina, biscoitos, salada, carnes e entre muitas outras combinações", explica Dra Thayana Albuquerque, nutricionista, diretora do clube da nutricionista.

"A única proibição é consumir a chia sozinha porque é uma semente que absorve muita água do organismo, o que pode trazer malefícios à saúde", comenta.

VEJA ALGUMAS RECEITAS:

Bolinho de berries com chia

Ingredientes:

– 2 ovos inteiros

– 3/4 de xícara de farinha de coco

– 2 colheres cheias de farinha de arroz

– 2 colheres de sopa de farinha de nozes ( basta triturar as nozes no liquidificador)

– 1/2 xícara de leite de coco

– 1 colher de sopa de chia

– 1/2 xícara de blueberries ou uma fruta picadinha

– 3 colheres de sopa de açúcar de coco ( pode ser também adoçante culinário, mel ou açúcar mascavo)

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes ate que a massa fique homogênea.

Colocar massa até a metade das forminhas, um pouco das frutas e completar o resto com massa.

Você poderá fazer em forminhas de muffin ou de bolo, única.

Levar ao forno médio (180-200graus) pré aquecido por 20 minutos aproximadamente ou até dourar.

Panqueca de chia

½ xícara de chia em grão + 1 xícara de farinha de trigo branco refinado + 1 xícara de farinha de trigo integral + ½ xícara de leite de soja em pó + 3 xícaras e meia de água

Prepare o recheio que preferir. Sugestões: molho bolonhesa, frango desfiado ou queijo/palmito.

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em um refratário grande e bata bem com um fouet. Use sal a gosto. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio. Adicione uma quantidade de massa de modo que a panqueca não fique nem muito grossa nem muito fina. Vire para que os dois lados fiquem dourados. Após retirar do fogo, recheie

A chia é capaz de provocar saciedade, mesmo sendo uma semente muito pequena, pois é rica em diversas vitaminas, cálcio, minerais, fibras e ômega 3. Seu alto valor nutritivo, se for consumida corretamente, permita que a pessoa consuma menor quantidade de outros alimentos ou consiga espaçar de forma adequada as refeições, já que está mais saciedade.

O grão auxilia no funcionamento geral do organismo e facilita a atividade do intestino, o que traz muitos benefícios à saúde e ao bem-estar.

"Incluir a chia na ceia é ótimo para quem mantém uma dieta regrada mas não consegue fugir dos alimentos calóricos de fim de ano, pois ela traz sensação de saciedade permitindo que o indivíduo coma menos, além de facilitar a digestão durante o período" finaliza a Dra Thayana Albuquerque.

(DOL)