Perca peso e ganhe energia com uma dessas 17 receitas de salmão

Não é à toa que o salmão está presente em quase todas as dietas balanceadas. O ômega-3 ajuda a combater a depressão, evitar dores de cabeça e melhorar o humor. O selênio fortalece o sistema imune. A proteína é essencial para o desenvolvimento dos músculos e a vitamina B aumenta a energia. Na sua versão selvagem, o salmão é, sem dúvidas, um super-alimento. Rico em BCAA, ajuda na recuperação muscular. Além, é claro, de ser delicioso e acompanhar muito bem uma saladinha. Selecionamos aqui 17 receitas deliciosas, fáceis e leves que levam o peixe como ingrediente principal.

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1. Hambúrguer de salmão
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– (Think Stock)

Uma versão mais leve e saudável para quando bate aquela vontade irresistível de comer um hambúrguer.

2. Salmão assado com ervilha e aspargo
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– (Mônica Wagner / BOA FORMA)

Porque nem só de salmão grelhado e sashimi se faz uma dieta.

3. Salmão com cuscuz marroquino

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Rodrigo Sacramento

Refeição completa e prática é tudo o que a gente quer e precisa no dia a dia. O papelote (técnica de envolver os alimentos em papel e levá-los ao forno) também funciona como uma ótima saída para a sua dieta.

4. Salada Chop Chop de Salmão

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– (CLAUDIA)

Uma versão repaginada da saladinha com salmão.

5. Lascas de salmão com ovo de codorna

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Getty Images

Uma opção de entrada leve e deliciosa para um jantar especial.

6. Espetinho de salmão

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Victor Schwaner

Receita ótima para deixar o churrasco do final de semana mais leve (e sem sair da dieta).

7. Wraps de salmão defumado e creme azedo

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– (CLAUDIA)

Uma ótima sugestão para um almoço leve e prático.

8. Tartar de salmão

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Reprodução livro Comer Light

Receitinha deliciosa para variar com o salmão.

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9. Salmão Flambado

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– (MDEMULHER)

Aperitivo rápido, fácil, leve e delicioso.

10. Ceviche de salmão

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– (CLAUDIA)

Uma refeição leve e refrescante para os dias quentes.

11. Quibe de salmão

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– (CLAUDIA)

Para quem não pretende comer carne vermelha durante a quaresma mas adora a culinária árabe.

12. Salmão defumado ao suco de limão e coalhada seca

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Cau Saad (Cau Saad)

Entradinhas refrescantes para uma data especial, sugeridas pela personal trainer Cau Saad.

13. Musse de salmão

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– (MDEMULHER)

Uma forma bem diferente de preparar o peixe.

14. Panqueca de salmão

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– (MDEMULHER)

Uma sugestão de recheio mais leve para panquecas.

15. Salmão no pacote

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– (CLAUDIA)

Um prato principal com menos de 400 calorias por porção!

16. Minimuffim de ervas com salmão e creamcheese

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– (CLAUDIA)

Com 38 calorias por porção, é um ótimo lanchinho da tarde.

17. Ceviche de salmão e abacate

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Gustavo Arrais

A combinação de salmão com abacate é excelente. O ácido oleico (a mesma gordura boa do azeite de oliva), presente em grande quantidade no abacate, sacia e adia a fome! Receita sugerida pelo nutricionista funcional e chef André Luiz, de Florianópolis.

Fonte: Boa Forma Abril