7 receitas de macarrão (levinhas!) para comer sem culpa

Apesar de saborosa e amada por muitos, a massa ainda é conhecida como vilã das dietas. Por ser fonte de carboidrato, quase sempre é excluída das refeições de quem deseja emagrecer. “A ciência da nutrição vem provando que excluir a massa da dieta é um grande equívoco. Uma massa de qualidade, quando acompanhada de vegetais e gorduras saudáveis, como azeite, oleaginosas ou abacate, formam um prato equilibrado, saudável, cheio de densidade e nutritivo”, diz a nutricionista Alessandra Luglio, de São Paulo. Na hora do preparo, opte pelas massas secas do tipo “grano duro”, versão tradicional ou integral, que são as mais ricas em proteína e fibras. Além disso, também dá para criar pratos criativos que usam legumes como base.

Agora que você já sabe que pode incluir o seu prato preferido no cardápio, conheça versões deliciosas de preparo:

 Espaguete de abobrinha da Tainá Müller

– (A_Lein/Thinkstock/Getty Images)

 

 

Espaguete de grão-de-bico com funghi secchi

– (Divulgação/Divulgação)

Espaguete low carb de legumes ao pesto de manjericão

 

– (Alexandra Vaz/BOA FORMA)

Espaguete integral

– (Alex Silva/BOA FORMA)

Macarrão de grão-de-bico sem glúten com espinafre

– (Divulgação/Comer Bem que Mal Tem?)

 

Penne de arroz sem glúten com bacalhau ao pesto funcional de brócolis

 

– (Divulgação/BOA FORMA)

Fettuccine ao molho de ervas

– (Sheila Oliveira/BOA FORMA)

 

Fonte: Boa Forma Abril