São Paulo e Rio recebem festival de comida orgânica em junho

Está tentando basear sua alimentação apenas em ingredientes orgânicos? Fique ligada: entre os dias 5 e 19 de junho deste ano, 30 restaurantes de São Paulo (SP) e do Rio de Janeiro (RJ) vão participar da quarta edição do Organic Food Fest (OFF). O evento é um festival gastronômico que tem como proposta incentivar uma alimentação saudável, livre de agrotóxicos, e um consumo sustentável.

Em 2017, fazem parte do OFF casas badaladas, como os restaurantes da chef e apresentadora Bela Gil, no Rio, e restaurantes como Bar da Dona Onça e Sassá Sushi, na capital paulista. Os chefs de cada estabelecimento criaram um menu degustação (entrada, prato principal e sobremesa) com, pelo menos, metade dos ingredientes de origem orgânica. Os preços dos cardápios são fixos – R$ 55 ou R$ 88 por pessoa. Bebidas e taxa de serviço são cobrados à parte.

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Para ser orgânico, o alimento não pode ter recebido adubo químico, agrotóxico, hormônio, antibiótico, insumo geneticamente modificado, radiação ou qualquer aditivo sintético.

“A produção dos orgânicos respeita princípios, como proteção da biodiversidade, condições dignas de trabalho e o manejo correto da água e do solo. Substituir a alimentação convencional pela orgânica é iniciar uma revolução sustentável”, afirma Matthias Börner, idealizador do Organic Food Fest.

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Saiba mais sobre o evento e os restaurantes restaurantes participantes no site do OFF.

Fonte: Boa Forma Abril