Conheça os indicados popular, regional, salgado e saudável

Na edição do jornal da próxima quinta-feira (11), os leitores do DIÁRIO irão conhecer os indicados do quarto fascículo, que incluem as categorias Restaurante Popular, Regional, Salgado e Saudável do “Passaporte Belém – O Melhor da Gastronomia 2021”. A sétima edição do guia vai apresentar 21 categorias da culinária local e 160 estabelecimentos na disputa pelo Troféu “Estrela Azul”, divididos em cinco fascículos encartados no DIÁRIO aos domingos e às quintas-feiras, a partir do dia 31 de outubro até 14 de novembro.

O restaurante Paraensíssimo, da proprietária Joana Vieira, foi indicado na categoria Regional pela primeira vez. Ela diz que, como idealizadora e proprietária, a indicação representa que chegou ao topo de tudo o que sonhava quando montou o negócio. “É a primeira vez que participamos, pois o restaurante tem dois anos. Tivemos a pandemia, que atrapalhou alguns processos e precisamos nos readaptar e nos reconectar com os clientes. Contudo, tanto pela proposta do restaurante quanto pela comida e decoração, viralizamos na internet e passamos a ser mais reconhecidos”, destacou. Para ela, a indicação do Passaporte Belém é algo muito importante e que toda marca ou empresa sonha em receber. “Neste momento, ajudará muitos estabelecimentos a sobreviver em um mercado tão competitivo, levando em conta o cenário pandêmico e econômico. E sobreviver, inclui gerar mais empregos e colaborar para que o Estado possa se renovar”, avaliou.

Já o Boteco Bacú foi indicado na categoria Restaurante Popular pela segunda vez. Para o proprietário Claudio Pina é uma satisfação ser escolhido para participar do projeto, o que demonstra que o trabalho desenvolvido está no caminho certo. “Se não tivesse fazendo um bom trabalho, nunca seria indicado. Fiquei feliz mais uma vez por essa indicação. O restaurante é muito conhecido em Belém e tem boa visibilidade”. Ainda segundo ele, o mercado gastronômico de Belém tende a ganhar fôlego novamente com a vacinação anti-covid, após um período de dificuldades. “A tendência é melhorar já que as pessoas estão se vacinando. Temos que acreditar sempre e não sermos pessimistas em nada”.

Embora indicado em edições anteriores, o proprietário do restaurante Govinda, Francisco Gomes, disse estar surpreso por participar desta edição. “Sempre via a publicação e este ano fomos surpreendidos mais uma vez. O concurso é voltado para um segmento que foi muito afetado com a pandemia e pode ajudar muitos estabelecimentos a dar a volta por cima, proporcionando maior visibilidade”. O Govinda está no Passaporte na categoria Saudável.

QUALIDADE

Já o negócio de família Unha da Conselheiro, do empreendedor Antônio Carlos Milomes, participa na categoria Salgado. Esta não é a primeira indicação e ele diz estar contente em saber que todo o trabalho desenvolvido no estabelecimento, mais uma vez, tem sido reconhecido. “É uma satisfação ser reconhecido com esta indicação. Mostra que estamos fazendo um trabalho de qualidade, que é algo pelo qual prezamos. Temos um negócio de família, o qual fazem parte eu, minha esposa e uma sobrinha. E nos esforçamos todos os dias, nos dedicando para manter a qualidade do serviço e dos produtos”, ressaltou. O Unha da Conselheiro tem como carros-chefes as unhas de camarão e de caranguejo e já foram premiados com o segundo lugar no concurso “Estrela Azul”.

Os primeiros colocados de cada categoria receberão o “Troféu Estrela Azul”. Os segundos e terceiros colocados ganham certificados. Quinze personalidades da cidade, entre jornalistas, advogados, chefs de cozinha, influenciadores digitais e profissionais liberais integram o júri que escolherá os melhores. Ao final das publicações, os internautas também serão convidados a votar em espaço exclusivo no Diário OnLine (DOL) através do endereço http://passaporte.dol.com.br, e no Instagram do prêmio pelo @festivalestrelaazul.