Receita para o Dia das Mães: aprenda a fazer torta de frutas

Muita gente já está planejando o que fazer no almoço especial do Dia das Mães, celebrado já no próximo domingo (14).

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Mesmo que muitos prefiram sair para comer nesta data, outras pessoas preferem uma programação mais caseira, para evitar custos altos e longas filas de espera na entrada de restaurantes.

Por esta razão, o DOL vai te ajudar a preparar uma receita prática de uma sobremesa refrescante, saborosa e que todos vão adorar experimentar: torta de frutas.

Sem mais delongas, hora de colocar a mão na massa:

Ingredientes da massa

- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada

- 1 gema

- ½ xícara (chá) de açúcar

- 1 pitada de sal

- ½ casca de limão ralado

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

- 1 lata de leite moça

- ½ xícara (chá) de leite

- 2 gemas peneiradas

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- ½ lata de creme de leite

- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

- Frutas: Uva, kiwi, morango, manga, mamão, banana, maçã e outras mais, de acordo com a sua preferência.

Ingredientes da cobertura

- ½ copo de açúcar

- 2 copos de água

- ½ pacote de gelatina sabor morango

- 2 colheres de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo da massa

- Misture a manteiga gelada, o açúcar, a gema, o sal e as raspas de limão em uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar homogênea.

- Forre com a massa, uma fôrma de fundo removível. Faça furos por toda a massa com um garfo antes de levá-la para assar. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada.

Modo de preparo do recheio

- Misture o leite, a maisena, as gemas e o leite moça e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

- Retire do fogo e acrescente as raspas de limão, o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Reserve.

Modo de preparo da cobertura

- Dissolva a maizena em meio copo de água. Reserve.

- Em seguida acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo até ferver. Acrescente o amido e mexa até engrossar.

Montagem da torta

- Espalhe o recheio sobre a massa já assada, distribua as frutas por cima e finalmente espalhe a cobertura. Leve para gelar.

Dica extra

- Caso prefira uma cobertura mais doce; aqueça em banho-maria 5 colheres de geléia de sua preferência e espalhe (quando morna; quase fria) sobre a torta.