Bebida destilada ou fermentada: qual dá mais ressaca?

Você está prestes a se divertir nas festas de fim de ano, mas deseja evitar a temida ressaca no dia seguinte?

A grande questão é: entre destilados e fermentados, qual escolher? A resposta, surpreendentemente, é que não há diferença substancial. No fim das contas, tudo se resume à quantidade de álcool consumida. Mas afinal, o que é ressaca e por que ela causa desconforto?

A ressaca é o resultado da intoxicação pelo álcool, relacionada à metabolização desse componente. O processo inicia no estômago, onde a enzima álcool desidrogenase atua.

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No fígado, o álcool se converte em acetaldeído, um composto desidratante que pode agredir as células, provocando a sensação de mal-estar.

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Segundo um hepatologista, a velocidade de formação do acetaldeído depende da quantidade de álcool que chega ao fígado e da eficiência do órgão em metabolizá-lo. Além disso, o álcool leva à perda das reservas de glicogênio no fígado, um estoque de energia.

Infelizmente, não há remédio para curar a ressaca, que pode persistir por até 24 horas após a ingestão de álcool. Para amenizar os sintomas, recomenda-se repouso, boa hidratação, evitar jejum, optar por refeições leves, utilizar analgésicos simples, antieméticos e antiácidos.

E como prevenir a ressaca?

Duas opções são: não beber ou fazê-lo moderadamente, sem excessos. Especialistas oferecem dicas para minimizar os sintomas, como evitar beber com o estômago vazio, manter um sono regular, hidratar-se durante o consumo de álcool e comer durante esse período para reduzir a absorção do álcool.

No que diz respeito a mitos e verdades, misturar várias bebidas alcoólicas não influencia na ressaca; o que importa é a quantidade consumida.

As mulheres, devido à menor quantidade de álcool desidrogenase, são menos resistentes ao álcool. Quanto à idade, após os 30 anos, a ressaca não necessariamente piora, sendo essa uma verdade relativa que geralmente se manifesta entre os 40 e 50 anos.

Vale destacar que, embora existam bebidas consideradas mais "qualificadas" devido à menor presença de impurezas, o fator determinante para a ressaca é sempre a quantidade de álcool ingerida. Portanto, aproveite com responsabilidade.