Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Paçoca para Festas Juninas

O mês de junho é marcado pelas tradicionais festas juninas, com muita música, danças típicas e, claro, uma grande variedade de comidas deliciosas. Mesmo no fim do mês, ainda dá tempo de preparar uma receita especial para compartilhar com a família e os amigos.

Este bolo de paçoca com cobertura cremosa é simples de fazer, fica muito saboroso e combina perfeitamente com o café da manhã ou da tarde.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de paçoca esfarelada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de doce de leite
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 2 paçocas esfareladas (para a mistura)
• 3 paçocas esfareladas (para decorar)

Modo de preparo

Massa

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a paçoca esfarelada e bata novamente.
• Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo até incorporar bem.
• Por último, misture o fermento delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e a manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
• Desligue o fogo e misture 2 paçocas esfareladas.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
• Finalize com as 3 paçocas esfareladas por cima para decorar.

Quer saber mais notícias sobre gastronomia? Acesse nosso canal no WhatsApp

Dica final

Para um sabor ainda mais intenso, use paçoca de boa qualidade e sirva o bolo levemente gelado, a textura fica ainda mais cremosa e deliciosa.