Torta de sardinha no liquidificador: receita fácil e saborosa

Para quem busca uma receita prática para o almoço, jantar ou lanche, a torta de liquidificador de sardinha é uma alternativa que combina facilidade e sabor. Com uma massa preparada no liquidificador e um recheio feito com sardinha, tomate, milho e ervilha, o prato não exige técnicas complicadas e pode ser servido ainda quente, com uma cobertura dourada de queijo.

A receita leva cerca de 45 minutos para ficar pronta e rende aproximadamente 10 porções. O preparo também permite aproveitar ingredientes que costumam estar presentes na despensa, tornando a torta uma opção versátil para diferentes momentos do dia.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino, opcional
• 2 latas de sardinha picadas
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Para gratinar

• 100 g de queijo para gratinar

Como preparar a torta de liquidificador de sardinha

Prepare a massa

• No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o azeite e o queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem desligar o liquidificador, e bata até a massa ficar uniforme. Por último, desligue o aparelho, adicione o fermento e misture delicadamente.

Prepare o recheio

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola por cerca de três minutos, até dourarem.

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Adicione os tomates, o milho e as ervilhas. Em seguida, coloque a sardinha picada e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve até o recheio ficar morno.

Monte a torta

Unte uma forma retangular e despeje metade da massa. Distribua o recheio por toda a superfície e cubra com o restante da massa.

Finalize com o queijo para gratinar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada.

Retire do forno, espere alguns minutos e corte em pedaços antes de servir.

Legenda da foto: Torta de liquidificador de sardinha é uma opção prática para o almoço ou lanche, com recheio cremoso e cobertura dourada de queijo.