Panqueca de banana e aveia: receita fácil e rica em fibras

A panqueca de banana e aveia é uma opção prática para o café da manhã ou lanche e leva apenas três ingredientes. A combinação reúne banana, ovo e aveia, alimentos que fornecem nutrientes e fibras fundamentais para o funcionamento do intestino.

Segundo a nutricionista Juliana Andrade, a banana é fonte de carboidratos, potássio e vitamina B6, enquanto a aveia contém fibras, especialmente a beta-glucana, associada à saciedade e à saúde intestinal.

“Quando consumidas juntas, elas formam uma combinação interessante: a banana fornece energia imediata, enquanto a aveia ajuda a prolongar a saciedade e a evitar picos bruscos de açúcar no sangue”, emenda.

INGREDIENTES

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1 colher de aveia

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MODO DE PREPARO

• Amasse a banana com um garfo até obter uma textura semelhante a um purê. Em outro recipiente, bata o ovo e misture à banana. Acrescente a aveia e mexa bem até formar uma massa homogênea.

• Depois, coloque a mistura em uma frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados. A receita pode ser finalizada com ingredientes como canela ou mel, conforme a preferência.