4 receitas para emagrecer: veja opções de saladas e sopas

Quem deseja perder peso pode incluir no cardápio receitas leves e nutritivas, como saladas, sopas e sucos preparados com frutas e vegetais. Ingredientes ricos em fibras podem contribuir para a sensação de saciedade e para o bom funcionamento do intestino.

Entre as opções estão suco de couve, sopa de legumes, salada de brócolis e sopa de frango.

Vale lembrar que nenhuma receita, sozinha, provoca emagrecimento. A perda de peso está relacionada ao conjunto da alimentação e da rotina de cada pessoa. Para montar um plano alimentar adequado às necessidades individuais, a recomendação é buscar orientação de um nutricionista.

1. Suco detox de couve

O suco de couve combina vegetais e frutas e pode ser uma opção para complementar uma alimentação equilibrada.

Ingredientes:

• 1 folha de couve-manteiga lavada e rasgada;
• 1 maçã com casca cortada em cubos;
• suco de 1/2 limão;
• 1/2 copo de água filtrada ou fervida.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva, de preferência, sem coar e sem adicionar açúcar.

2. Sopa de legumes

A sopa de legumes reúne diferentes vegetais e pode ser uma alternativa para o almoço ou jantar, especialmente quando preparada com pouca gordura.

Ingredientes:

• 1 berinjela;
• 1 nabo;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 xícara de chá de vagem picada;
• 2 pimentões;
• 1/2 repolho roxo;
• 1 pitada de sal;
• cheiro-verde, salsinha e alho a gosto;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate caseiro (opcional).

Modo de preparo:

Lave bem e corte os legumes em cubos médios. Coloque-os em uma panela junto com os temperos e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macios.

Depois, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Sirva em seguida.

3. Salada de brócolis com ovo

Uma salada com vegetais e ovo pode complementar as principais refeições e contribuir para uma alimentação variada.

Ingredientes:

• 300 g de brócolis lavado;
• 1 cenoura ralada;
• 1 tomate grande ou 6 tomates-cereja;
• ovo cozido picado;
• 1/2 pimentão amarelo ou vermelho;
• 1 colher de sopa de azeite;
• suco de limão;
• salsa, orégano e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis no vapor por aproximadamente cinco minutos e escorra bem.

Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue os ingredientes com as ervas e a pimenta por cerca de dois minutos. Acrescente o ovo cozido e sirva.

A salada pode acompanhar o prato principal ou uma sopa de legumes.

4. Sopa de frango com legumes

A sopa de frango reúne uma fonte de proteína com diferentes vegetais e pode ser uma opção para uma refeição completa.

Ingredientes:

• 1/2 peito de frango cortado em cubos;
• 3 dentes de alho;
• 1 chuchu picado;
• 1 abobrinha em cubos;
• 2 cenouras em cubos;
• 1/2 repolho;
• 1 maço de agrião;
• 1 maço de couve;
• 2 tomates;
• 1/2 cebola;
• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Acrescente o frango e refogue até ficar levemente dourado.

Adicione a água e os demais ingredientes. Tempere a gosto e cozinhe na panela de pressão por cerca de cinco minutos.

Sirva em seguida. Se preferir, mantenha os legumes inteiros em vez de bater a sopa no liquidificador.

Receitas ajudam, mas não fazem milagre

Saladas, sopas e sucos podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não existe uma receita capaz de garantir emagrecimento por si só.

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A quantidade e a combinação dos alimentos devem considerar as necessidades de cada pessoa. Por isso, quem deseja perder peso deve buscar orientação profissional para adequar a alimentação e, quando possível, manter uma rotina regular de atividade física.