Morango cravejado na travessa leva creme e chocolate crocante

O morango cravejado conquistou os apaixonados por doces e ganhou uma alternativa perfeita para servir em família: a versão na travessa. A receita reúne morangos frescos, um creme branco bastante cremoso e uma cobertura de chocolate com pedacinhos de pirulito vermelho, que garantem um acabamento crocante e colorido.

O diferencial está na praticidade. Em vez de preparar uma calda açucarada do zero, a cobertura é feita com pirulitos triturados e chocolate branco derretido. O resultado é uma sobremesa que chama a atenção pela aparência, combina diferentes texturas e pode ser preparada sem muita complicação.

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A receita é inspirada no preparo compartilhado pelo canal Dicas e Receitas da Celly e é uma boa opção para quem deseja inovar na hora de servir um doce especial.

Como fazer morango cravejado na travessa

O primeiro passo é preparar o creme branco, que leva leite condensado, leite em pó, creme de leite e margarina. Depois de cozinhar até engrossar, a mistura deve esfriar antes da montagem.

Em uma travessa, distribua metade do creme, acrescente os morangos inteiros e limpos e cubra com o restante do preparo. Leve à geladeira para ganhar consistência enquanto a cobertura é feita.

Para finalizar, basta triturar os pirulitos vermelhos, retirar os palitos e misturar os pedaços ao chocolate branco derretido. A cobertura é espalhada sobre o doce já gelado, formando uma camada crocante que contrasta com a cremosidade do recheio. Se desejar, finalize com um morango para decorar.

Ingredientes do morango cravejado na travessa

80 g de leite em pó

2 caixinhas de creme de leite

2 caixinhas de leite condensado

2 caixinhas de morangos

150 g de chocolate branco fracionado

12 pirulitos vermelhos

2 colheres (chá) de margarina

Modo de preparo

1. Prepare o creme branco

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture até dissolver bem e obter uma mistura uniforme. Acrescente o creme de leite e a margarina, mexendo novamente.

Leve ao fogo e mexa continuamente até o creme engrossar. Retire do fogo e mexa ocasionalmente durante o resfriamento para evitar a formação de uma película na superfície.

2. Monte a sobremesa

Lave os morangos, retire as folhas e os cabinhos verdes e deixe-os escorrer bem. Em uma travessa, espalhe metade do creme já frio, distribua os morangos inteiros por cima e cubra com o restante do creme.

Leve à geladeira até a sobremesa ficar firme.

3. Faça a cobertura crocante

Coloque os pirulitos vermelhos entre dois sacos plásticos limpos e quebre-os em pedaços pequenos com a ajuda de um martelo de cozinha. Retire os palitos e reserve os fragmentos.

Derreta o chocolate branco fracionado no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo entre eles para evitar que queime. Acrescente os pedaços de pirulito e misture até distribuí-los por toda a cobertura.

4. Finalize e sirva

Retire a travessa da geladeira e espalhe a mistura de chocolate com pirulitos sobre o creme. Se quiser, coloque um morango inteiro no centro para decorar.

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Aguarde a cobertura firmar e sirva. O contraste entre o creme suave, a fruta fresca e a casquinha crocante transforma essa sobremesa em uma opção irresistível para compartilhar.