Bolo de milho cremoso de liquidificador sem farinha de trigo

O bolo de milho cremoso é uma opção prática para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com ingredientes simples e preparo no liquidificador, a receita conquista pela textura macia e úmida, que lembra a consistência de uma pamonha.

Outra característica da versão é a ausência de farinha de trigo, o que pode facilitar o preparo para quem busca uma receita sem esse ingrediente.

INGREDIENTES

• 4 ovos;
• 1 lata de milho-verde escorrido;
• 1 lata de leite condensado;
• 50 g de coco ralado;
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.

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MODO DE PREPARO

• Coloque os ovos, o milho-verde escorrido e o leite condensado no liquidificador.
• Bata até obter uma mistura homogênea e com textura uniforme.
• Acrescente o coco ralado e bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporá-lo à massa.
• Adicione o fermento químico e misture rapidamente.
• Despeje a massa em uma forma untada.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média, a cerca de 180 °C, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bolo assado.
• Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Dica para manter a cremosidade

A massa desse bolo tende a ficar mais líquida do que a de receitas tradicionais. Por isso, é importante respeitar o tempo de forno e observar a aparência da superfície e das bordas para verificar o ponto. Depois de frio, o bolo fica mais firme e facilita na hora de cortar.