4 Receitas Incríveis para o Final de Semana

HAMBÚRGUER: Você pode usar carnes como Patinho, Fraldinha, Carne de Peito Bovino ou ainda Alcatra, Contra Filé e entre outras, o importante é sempre comprar carnes frescas e moídas na hora.QUEIJO: Aqui usamos queijo Cheddar, mas use o queijo que gostar e tiver.TEMPO DE FOGO: Se você gosta mais bem passado pode deixar 4 minutos de cada lado, se gosta mais ao ponto 3 minutos e se gosta mal passado 2 minutos. LEITE: Use leite sempre integral pois o teor de gordura deixa a maionese mais firme. ÓLEO: Eu prefiro usar óleos com sabores neutros como Canola, Milho ou Soja, ao usar coisas como Azeite e Óleo de Coco você terá um sabor residual dessas gorduras. TEMPEROS: Use o que gostar e tiver, se não gostar de alho, tudo bem pode tirar! Use o que gostar e tiver!CONSERVAÇÃO: O Hambúrguer pode ser congelado cru por até 3 meses se bem embalado. A Maionese na geladeira deve ser consumida em 7 dias e se quiser pode congelar também, porém ao descongelar ela fica um pouco mais rala como um molho, se quiser pode bater no liquidificador ou mixer para ficar mais cremosa.

FORMINHAS: Você pode usar as formas de cupcake sem a forminha de papel, mas precisa untar muito bem e enfarinhar para não grudar. FORMA GRANDE: Se quiser pode fazer em uma forma de bolo inglês ou forma de pudim de até 20cm. GOTAS DE CHOCOLATE: Aqui usei ½ de gotas de chocolate e ½ de gotas de morango. Mas você pode usar só uma opção ou ainda picar uma barra de chocolate ou fazer com uvas passas também. CONGELAMENTO: Depois de bem frio, embale muito bem e congele por até 3 meses, para comer basta deixar voltar a temperatura ambiente ou aqueça no microondas.

MASSA: É muito importante não sovar a massa apenas misture até atingir o ponto e pare de misturar a massa.FORMA: Use uma forma baixa para que não fique muito alta.LEVE PARA GELAR: Se quiser a massa mais crocante leve a massa para gelar antes de por o recheio para ficar bem gelada e dar o choque térmico no forno. FUROS COM O GARFO: Serve para que a massa não inflar no forno.CONSERVAÇÃO: Depois de assar mantenha na geladeira por até 3 dias e congele bem embalado por até 3 meses, na hora de consumir não precisa descongelar leve ao forno ou microondas.

LEITE NINHO: Pode usar qualquer marca que você gostar do sabor.LEITE CONDENSADO: Se você quiser mais molinho pode usar leite condensado, mas ai cozinhe por uns 10 minutos ou até soltar do fundo da panela. E claro não use o leite. PLÁSTICO FILME: Você pode untar bem a forma com manteiga, mas o plástico ajuda a soltar melhor da forma.CORTE: Corte com uma faca bem afiada, ele pode esfarelar um pouco, mas é só arrumar com os dedos pressionado bem.COCO: Se quiser pode por coco ralado na massa, mas nesse caso vai ser preciso de um poucos mais de leite para não ficar muito duro. CONSERVAÇÃO: Na geladeira guarde por até 30 dias em temperatura ambiente por 15 dias.