Joelho de galinha entra no guia de comida exótica

A galinha é um prato comum na mesa dos brasileiros. Na hora de preparar, vísceras, bico e pés são descartados da receita. Mas, no Japão e na China, a receita é bem diferente. A iguaria “Joelho de galinha” entra para o "Extreme Cuisine" - um exótico guia culinário da "Lonely Planet", onde podem ser encontrados os mais estranhos pratos do mundo, segundo o site Terra.

O prato é feito da Cartilagem da perna da galinha, frita em óleo. E os gostos não terminam por aí. Neste guia há ainda uma massa recheada com queijo e carne de crocodilo e estômago do carneiro, recheado com pedaços bem picados do pulmão, coração, fígado e banha de borrego (um prato tradicional da Escócia). (DOL)