Linguiça, bacon e presunto são cancerígenos

Divulgado nesta segunda-feira (26), um novo relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que o consumo de carne processada - como bacon, salsichas e presunto - causa câncer.

Segundo o documento, 50 gramas de carne processada por dia, o equivalente a duas fatias de bacon, aumentam a chance de desenvolver câncer colorretal em 18%.

De forma mais branda, pela falta de provas mais contundentes, a organização também reforçou o alerta em relação à carne vermelha, dizendo que ela seria "provavelmente cancerígena". Já no caso da carne vermelha o "quadro não é tão claro".

Riscos

Carne processada é a carne que foi modificada para aumentar seu prazo de validade ou manipular o gosto. São as carnes defumadas, curadas ou que receber aditivos como sal ou conservantes.

São estes aditivos que podem aumentar o risco de desenvolver câncer.

(DOL, com informações da BBC Brasil)