Receita de cerveja de 5000 mil atrás é encontrada

Que tal beber uma cerveja com receita feita há 5.000 mil anos atrás ? Não é impossível. Pesquisadores encontraram na China os documentos mais antigos sobre cevada.

Os arqueólogos da Universidade de Stanford tiveram que escavar o rio Wei para encontrar um jogo completo de equipamentos que seriam utilizados para a fabricação de cerveja. Internamente, foi possível identificar resíduos das bebidas então fabricadas.

Funil usado para fabricação (Foto: Jiajing Wang/Universidade Stanford)

A receita tinha ingredientes inusitados e foi publicada na revista PNS. Os pesquisadores conseguiram identificar a cevada em combinação com painço (também conhecido como milhete ou milho-miúdo), lágrimas-de-jó (planta também conhecida como capim-de-nossa-senhora) e tubérculos.

A descoberta revela ainda que a cevada foi usada para fabricação de bebidas alcoólicas antes de serem parte da alimentação chinesa, e não o contrário, como acreditava-se.

(Com informações do UOL)